Ескі піскен картоп нанының рецепті

Тұрмыстық картоп нандары дүкендердің қасындағыларға ұқсас емес. Үйде жасаған наныңыз әлдеқайда бай, денсаулығыңыз және дәм деңгекті болып табылады.

Ескі піскен картоп нанына арналған бұл рецепт классикалық болып табылады және екі дәмді нан жасайды. Отбасылардың ұрпақтары қарапайым, пайдалы дәмге ие болды және оны өз отбасыңызбен таныстыра аласыз.

Картоп нанының кілті, әрине, картоп болып табылады. Нанды іске қосар алдында картопты үтіктеп, қайнату керек. Дегенмен суды төгіп тастамаңыз! Нанға дәм қосу үшін 'картоп суын' қолданыңыз. Көріп отырғаныңыздай, бұл бәрі бірге өте оңай.

Сізге не қажет

• 3 орта ақ картоп (күкірт және күкірт)
• 2 кесе су (немесе картоп суы, 110 F жылы)
• 2 ас қасық қысқарады
• 2 1/4 шай қасық
• белсенді құрғақ ашытқы
• 2 ас қасық қант
• 1 ас қасық тұз
• 6 1/2 шыныаяқ нан ұн
• Міндетті емес: жұмыртқаның ақтығы жеңіл соққыға жығылады

Қалай жасауға болады

Картопты дайындаңыз

1. Кесілген картопты үлкен кастрюльге 2 1/2 кесе су құйыңыз.
2. Қайнауға әкеліп, ыстықты 15 минут қайнатыңыз немесе шанышқымен тоқтап қалған кезде картоп бөлінгенше азайтыңыз.
3. Картоптың суының 2 кесесін сақтап, картопты төгіп тастаңыз.
4. Картаны шанышқымен шайқаңыз және оларды үлкен ыдысқа салыңыз.
5. Ыдысқа картоп суын қосыңыз. 2 кесе жасау үшін жеткілікті картоп суы болмаса, 2 кесе жасау үшін көбірек су қосыңыз.

1. Қысқартуды қосып, ерігенге дейін араластырыңыз.
2. Ыдысты картоп араластырғышы немесе 110 F. болғанша апарыңыз.

Картопты нан қамырын дайындау

1. Ашытқы, қант пен тұзды араластырыңыз.
2. Қолмен араластыруға болатын қалың қамырды жасау үшін жеткілікті нан ұнымен араластырыңыз.
3. Қамырды тақтаға салып, 8 минут илеңіз, картоптың үлкен қаптамаларын саусақтарыңызбен бұзыңыз.
4. Қамырды майланған ыдысқа салыңыз да, жоғарғы жағы да жеңіл майланғанша оны қамырды аударыңыз.
5. Таза асты сүлгімен жабыңыз және оны 1 сағат бойы жылы, сызықсыз жерде сақтаңыз.

Кесектерді пішіндеу

1. Қамырды қысыңыз.
2. Қамырды аздап ұнтақталған тақтаға бұрап, ауа көпіршіктерін 5 минутқа араластырыңыз .
3. Қамырды жартысына бөліп, әрбір жартысын нанға бөліңіз.
4. Әрбір нанның майланған 5,25 х 9 х 2,75 дюймдік табаға салыңыз.
5. Нандарды ас үстіндегі сүлгілермен жабыңыз және оларды 30-45 минуттай немесе қамыр екі есе көтергенше жылуға жарамсыз жерде өсіруге рұқсат етіңіз.

Нан пісіру

1. Нанды ашыңыз және ұнтақталған жұмыртқаның ақтығын үстіңгі жағыңыз.
2. 375 футтан 45 минутқа дейін пісіріңіз немесе нан үстіне түскен кезде нан қосылады.
3. Нанды сөреде суытыңыз. Жылы немесе салқын қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	52
Барлығы май	2 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	0 мг
Натрий	422 мг
Көмірсулар	8 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)