Джо ерекше сиыр етінің фритатта рецептісі

Дон МакДиармид былай деп жазады:
«Әрбір Джодың мейрамханасында жеп қойған Джо ерекше болды, бірақ мен оның« бірінші »кім екендігін білмеймін.Хек, менің тарихым соншалықты жақсы.

Кейбіреулер бұл атақты Сан-Франциско мамандығын Сан-Франциско шеф- аспазының итальяндық фритатта өзгеріс ретінде ойлап тапқанын айтады. Басқалары 1920 жылдардағы би билер-музыканттарының (менің әкем осы жолмен жүрген) сағаттық снек түрінде жасалғанын талап етеді. Үшінші теория 1850 жылдардағы қаланың батыл Барбары жағалауы аймағына барған шахтерлерге тағам ұсынады. «

Оның шығу тегі қандай болмасын, сиыр еті, пияз, шпинат пен жұмыртқаның бұл керемет қоспасы кез-келген уақытта, күндіз де, түнде де қанағаттандырады.

Сізге не қажет

• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 2 фунт сирек жер сиыры
• 2 орташа пияз (ұсақ кесілген)
• 2
• сарымсақ қалампыры (ұсақ кесілген)
• Қосымша: 1/2 фунт саңырауқұлақтар (кесілген)
• 1 1/4 шай қасық тұз
• 1/4 шай қасық жердің мускат жаңғағы
• 1/4 шай қасық құрғақ орегано
• 1/4 шай қасық бұрыш
• 1 (10 унция) қаптамасы мұздатылған туралған шпинат (құрғақ және сығылған құрғақ немесе 1/2 фунт жаңа шпинат, шаю, сабақтарынан алынған және жапырақтары туралған)
• 4-тен 6-ға дейінгі ірі жұмыртқа (жеңіл соққы алған)

Қалай жасауға болады

1. Қыздыру майын жоғары қыздыру үстіндегі кең пеште.
2. Сиыр еті мен пісіріңіз, қызарғанша жиі араластырыңыз. Артық майды сорып алыңыз.
3. Пияз, сарымсақ және саңырауқұлақтарды қосыңыз; орташа температураны азайтып, пісіріңіз, кейде пияз 5 минут жұмсарғанша араластырыңыз.
4. Тұз, мускат, бұрыш, орегано және шпинат араластырыңыз; шамамен 5 минутты пісіріңіз. Ұсталған жұмыртқаны қосыңыз.
5. Жылытуды төмендетіп, жұмыртқалар жұмсақ етіп орнатылмайынша, үнемі араластырыңыз.

1. Көптеген қуырылған Пармезан ірімшігі мен мүмкін қышқыл итальяндық қытырлақ нанмен бірге жұмыс істеңіз.

Дон Джо Арнамен бірге ішетін нәрсе туралы ештеңе айтпайды. Мен жақсы сыраны, бәлкім, Үндістанның Пале Алясын аштым.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	667
Барлығы май	33 г
Қаныққан май	11 г
Қанықпаған май	16 г
Холестерин	202 мг
Натрий	1,106 мг
Көмірсулар	20 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	71 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)