Бұл жүгері иттері жүгері ұнтағына оралып, қатты қуырылған. Осы рецепт үшін стандартты өлшемдегі ыстық иттерді, коктейль сиқыршаларын немесе Lit'l Smokies шұжықтарын қолданыңыз.
Алғашқы жүгері ит пайда болған кезде түсініксіз, бірақ сиқыршылар мен басқа да тағамдарды салуға, дайындауға және ұстауға арналған терең қуырылған құрылғыға патент берілді. Сондай-ақ, 1929 жылы мейрамхана мен қонақүйді жеткізу каталогында Krusty Korn Dog Baker туралы айтылған.
Техастық Далластың Нейл және Карл Флетчері Техастың мемлекеттік жәрмеңкесінде «Флетчердің алғашқы мемлекеттік жәрмеңкесін» сатты. 1983 жылы Нью-Йорк Таймс мақаласына сәйкес, бауырластар біреудің маңдайшадан қорапты қолданып, біреуді естіп, біреуді естіген еді, бірақ ол 20 минут пісіруге болатын баяу процесс болатын. Яғни, олар жұмыс істеп, жүгері майы бар. Олардың құрылуы оны «дұрыс» ету үшін 60-ға жуық әрекет жасады және олар 12 жыл бойы көптеген жақсартулар жасады.
Флетчер мырзаның сөзіне қарағанда, «жасырын» маяк жүгері, ұн, ашытқы, мұз, тұз, қант және тағы 6 ингредиентпен жасалады.
Біздің нұсқамыз тең үлестермен жүгері және ұн, қант, жұмыртқа, сүт және дәмдеуіштермен жасалады.
Сондай-ақ, қараңыз
Ақжелкен және кәмпиттер қанты Bacon-Wrap Mini-Hot Dogs
Сізге не қажет
- 1 кесе тағамдық ұн
- 1 кесе мысық (сары)
- 1 ас қасық қант
- 3 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық тұз
- 1 1/2 шай қасық чили ұнтағы
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 стакан сүт
- 1/4 кесе өсімдік майы
- 3-тен 4 кесе майы (немесе терең қуыру үшін қысқару)
- 1 фунт ыстық иттер (шамамен 10, коктейльдік иттердің 1 фунты)
Қалай жасауға болады
- Араластыратын ыдыста ұн, бұрыш, қант, пісіру ұнтағы, тұз және чили ұнтағын біріктіріңіз ; құрғақ қоспаны жақсылап араластырыңыз немесе шайқаңыз.
- Басқа ыдыста жұмыртқаны сүтпен және 1/4 кесе маймен ұрып тастаңыз. Жұмыртқа мен сүттің қоспасын құрғақ ингредиенттерге араластырыңыз және шайғыш тегіс болғанша шайқаңыз.
- Фритюрте өсімдік майын 360 фрагаға дейін қыздырыңыз. Немесе терең, ауыр кастрюльді өсімдік майымен жартысына дейін толтырып, температура деңгейін өлшеу үшін ыдыс жағына терең қуыру термометрін салыңыз.
- Ыстық иттерге арналған «тұтқаны» жасау үшін, әр ыстық иттің ішіне ағаш кескішті немесе попсикле таяқшаны салыңыз.
- Таяқшаны немесе қытырлақ ұстап, әр ыстық иті батончикке құйып, мұқият және біркелкі жабыңыз.
- Жүгері иттерін 2 немесе 3 топтамада 3-тен 5 минутқа дейін немесе алтынға дейін қызарғанша қуырыңыз.
- Қағаз орамалдарына немесе ауыр қоңыр қағазға құйыңыз.