Әк шырынының, сарымсақтың, пияздың, жердегі зиренің және шоколад бұрышының терең байлығының жақсы теңдестірілген қоспасы, бұл юбка стейк такосы шынымен керемет. Етді көмірдің үстінен грильдеуді ұсынамын, олар дәмді шығарады.
Сізге не қажет
- 2 фунт / 900 г юбка стейк
- Маринадтарға арналған:
- 3 шырын шырыны
- 1/3 кесе / 80 мл өсімдік майы
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 ас қасық / 15 мл пияз ұнтағы
- 1 ас қасық / 15 мл зире ұнтағы
- 1 ас қасық / 15 мл қуырылған ұнтақ
- 1 ас қасық / 15 мл паприка
- 1 ас қасық / 15 мл теңіз тұзы
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл шипотүлді чили ұнтағы
- 1 шай қасық / 5 мл Worcestershire соусы
- 1 шай қасық / 5 мл орегано
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
- Topping үшін:
- 6 жүгері тортиласы
- 1 кесе / 240 мл жүгері сальса
- 1/3 кесе / 80 мл цилантри (туралған)
- Гарнир: дайын
- гуакамол
- 3 ірі жасыл пияз (ұсақ кесілген)
Қалай жасауға болады
- Пластикалық қапшықта юбка стейкін орналастырыңыз. Тостаған тұздықтарын ингредиенттерді араластырыңыз. Бәйшешектердің үстіне тұздықтарды біркелкі таратуға көз жеткізу үшін стейктер үстінен құйыңыз. Сөмкені салыңыз және тоңазытқышқа 2-5 сағатқа қойыңыз.
- Егер көмір грилін қолдансаңыз, көмірді жақсы және ыстық күйде екі қабатты өрт қажет. Маринадталған стейктерді гриль торына қойып, қақпақпен бірге 3-5 минут бойы пісіріңіз. Бұл стейктер тез дайындағандықтан, оны мұқият қадағалаңыз.
- Өрттен алып тастап, 5 минут демалуға мүмкіндік береді. Ірі жолақтарға астыққа бөліп, жылытылған шелпектерге, жүгері салсасымен, кесілген жасыл пиязды, гуакамолды және туралған цилантонмен салыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 692 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 129 мг |
| Натрий | 1,371 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 45 г |