Сіз кез-келген өсімдік өсімдіктерін шөп шырындары мен ыстық грильмен бірге ала аласыз. Грильдік көкөністер - өте қарапайым пісірілген көкөністерге керемет және дәмді балама болып табылады және олар маусымның температурасы көтеріле бастағанда ыстық пешті қосудан сергітетін үзіліс ұсынады. Көкөністерді көкөністерді ұнататын тағы бір нәрсе - олар басқа тағамдармен толтыру үшін басқа тағамдармен немесе ет тағамдарымен жұптасқанда, тамақ дайындауды жеңілдетеді.
Сәбіз пісірілген көкөніс әлемінің астығы деп санауға болады, бірақ олар болмауы керек. Грильде тек бірнеше минут өткеннен кейін олардың тәтті және дәмді хош иісіне қарамастан, олар гриль мен вегетариандық ретінде жиі назардан тыс қалады. Бумен пісіруден айырмашылығы, грильде сәбіз гуртендерден тауыққа дейін ештеңеге қол жеткізе алмайтын жаңа піскен тағамды тағы да күрделі дәмге айналдырады.
Сізге не қажет
- 12
- сәбіз (тұтас, тазартылған және жуылған)
- 3 ас қасық
- зәйтүн майы
- Dash kosher тұзы (немесе дәміне қарай)
- Даш қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық розмарин
- 1/2 шай қасық шелпек
Қалай жасауға болады
- Жылу торы орташа қуатқа дейін.
- Гриль қызып жатқанда, сәбіздің шыңдарын және кез келген талшықты ұштарын кесіңіз. Содан кейін, құрғату үшін қағаз сүлгімен сәбізді сүртіп, жуыңыз. Сәбізді қалыңдығы 1/2 - 3/4 дюйм қалыңдығына дейін жеткілікті болса, ұзындықты жартылай қоя аласыз.
- Бір піскен сәбізді пісірме табаққа салып, зәйтүн майымен жағыңыз.
- Майланған сәбізді қажетті тұз және бұрыш мөлшерімен, содан кейін тимьян және розмаринмен дәмдеңіз.
- Гриль қыздырылғаннан кейін, грильде сәбізді орналастырыңыз (ұзындығын жартысында кесіп тастасаңыз, төмен қарай жағыңыз) және тамақ пісіру кезінде бір рет бұраңыз, шамамен 10-12 минут қайнатыңыз. Сәбіз бұрылмай тұрып кейбір қыртыстарды белгілеуі керек.
- Сіз сәбізді екі жағы қайнап жатқан кезде (немесе қоңыр түсте бастағанда) жасағанда білесіз және ортасында жұмсақ құмырамен шанышқымен тесуге болады.
Егер сізде гриль жасау себеті болса
Егер гриль себетіңіз болса, сәбізді медальонға немесе раундқа бөлуге болады. Жоғарыдағы барлық қадамдарды орындаңыз, бірақ шамамен 5-7 минут пісіріп, пісіру кезінде бір рет бұраңыз. Сәбіз раунды презентацияға арналған пластинадағы жақсы көрінеді және балаларға тамақ ішуді жеңілдетеді.
Куктың ескертуі:
- Бұл грильден жасалған сәбізді жоғары көтеру үшін грильден шығарылғаннан кейін дереу жаңа лимон шырынын қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 160 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 194 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 2 г |