Нан пісіру алаңында сізді таба алмайсыз, сіз Pavlova үшін пайдаланатын көкөністермен немесе көбіне шоколадпен немесе басқа нәрселермен толтырылған дәмді, жұмсақ ортадағы кукилермен бірдей емеспіз. Кішкентай адамдар қанттың көп мөлшерін пайдаланады, ауыздарыңызда ериді және көптеген дәмді десерттің негізі болуы мүмкін. Әр түрлі алуан түрлі дәмді қосуға болады.
Сізге не қажет
- 4 жұмыртқаның ақтығы
- 2 1/4 стакан ұнтақ қант (225 г).
- 1/8 шай қасық тұз
- Ваниль сығындысын тазалаңыз (бадам сіріндісі немесе дәм тататын таңдаулы дәм)
Қалай жасауға болады
- Пешті 200 ° F (95 ° C) дейін қыздырыңыз.
- Май немесе майдың барлық іздері жойылғанына көз жеткізу үшін ыдысыңыз бен шырылдаған құрғатыңыз. Жұмыртқаның ақтығы ешқандай майлар болмаса қуып кетпейді.
- Жұмыртқаның ағындарын сарысыдан бөліңіз. Бұл жұмыртқалар бірнеше күн және суық болғанда оңай. Содан кейін жұмыртқаның ағындарын жарты сағат бойы бөлме температурасына дейін жеткізуге рұқсат етіңіз, сонда олар жоғары көтеріледі. Жұмыртқаның сарысын жұмыртқа, флэн немесе сары май печеньесінде қолданыңыз. Сондай-ақ, жұмыртқаны қатыруға болады.
- Жұмыртқаның ағындарын көбікше жылдамдыққа дейін толтырып бастаңыз, содан кейін ең жоғары жылдамдыққа дейін көтеріңіз. Олар ақ және қаттылығын бастағанда, бір уақытта қанттың бір ас қасық қосып бастаңыз. Сіз ыдыс-аяқтың қырларын кетіп бара жатқанда алып тастауыңыз мүмкін.
- Тұзды қосып, бірнеше минут бойы жарқырағанға дейін қатты шайқаңыз. Олар қалыңдаған аяздардың дәйектілігі туралы болады.
- Егер қолданылса, сығындыларға араластырыңыз. Бір шай қасық таза ваниль сығындысы немесе бадам, апельсин, лимон, кокос жаңғағы немесе жалбыз сірінділерінің төрттен бір шай қасықшасын пайдаланыңыз.
- Егер сізде бар болса, пісіргішке салыңыз. Сәндік сызықтарға арналған жұлдыз шүберегі сияқты үлкен ұшты таңдаңыз.
- Пергамент қағазымен екі куки парағына жол беріңіз. Куки парағына жақсы аралықты қысыңыз. Әрбір куки үшін бір ас қасықтан пайдаланыңыз. Егер сізде печенье қаптамасы болмаса немесе біреуді пайдаланғыңыз келмесе, сіз екі қасықтан жасалған кукилерді жасай аласыз және шарларды сәл тегістей аласыз.
- Куки парақтарын пешке қойып, таймерді бір сағатқа орнатыңыз. Пеш есігін сәл ашық ұстаңыз, оны ағаш қасықпен ашыңыз. Төменгі куки парағын шамамен жарты сағат өткен соң жоғарғы жағына ауыстырыңыз.
- Тұмшапештің температурасын мүмкіндігінше төмендетіңіз (менің пеш 175 ° F немесе 80 ° C дейін төмендейді) және печеньелерді тағы екі сағат бойы пісіріп немесе кебуіне мүмкіндік беріңіз. Ия, бұл ұзақ уақыт алады. Пешті өшіріп, пешке печеньелерді суытыңыз.
- Егер куки тым қоңыр болып жатса, пешті өшіріп, есікті жабыңыз да, оларды бірнеше сағат бойы немесе түнде суытып қойыңыз.
- Бұл печеньелерді тек құрғақ күндерде пісіріңіз. Салқын болғаннан кейін бірнеше апта ішінде ауа өткізбейтін контейнерде ұстаңыз.
Бұл печеньелерді десерт попары ретінде қолданыңыз, кешкі ас ішетін кофені немесе таңқурай балмұздақ десертімен бірге жүріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 125 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 25 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |