Карамелизделген пияз және туралған аскөк қосылған пісірілген картоп көптеген поляк үстелдерінде сүйікті болып табылады. Отбасылар оларды тамақтандырады, әсіресе Лента кезінде оларды суық сусынмен жуу керек. Бұл картоптың ыдысы шошқа еті, тауық, сиыр, ветчина және балықпен жақсарады, бұл оны кез-келген тағамға арналған керемет бүйір тағам етеді.
Бұл рецепт, қарапайым пиязды карамелизлеуге шақырады, ол бірнеше ингредиенттерді және пешке біраз араластыруды талап етеді. Егер сізде карамелизденген пияздың қалғаны болса, оларды осы рецептте қолданыңыз. Егер жоқ болса, сіз осы жерде шақырылған мөлшерді екі есе көбейтіңіз және аптаның ішінде басқа да тағамдарды қосу үшін қосымша сақтауға болады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық сары май
- 1 1/2 кесек кесілген пияз
- Қосымша: 1 ас қасық қант
- 6 ірі қызыл картоп (аршылған және орта бөліктерге кесілген)
- 1 шай қасық тұз
- 2 ас қасық жаңа піскен аскөк тураған
Қалай жасауға болады
- Пиязды карамелиздеу үшін, зәйтүн майы сары маймен орташа пеште қыздырмайынша, сары май көбікке бастайды. Пиязды қосып, орташа қызуды пісіріп, қызарғанша, жиі араластырып, шамамен 10 минут қайнатыңыз.
- Жылытуды төмендетіп, пісіруді жалғастыра беріңіз, кейде араластырыңыз, пияз алтын қоңырға айналғанға дейін шамамен 20 минут ұзағырақ. Пісіру уақытының соңына қарай мұқият қадағалаңыз. Қалаған жағдайда қантқа себіңіз де, бір-екі минут немесе екі рет пісіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Тұзды суға арналған үлкен ыдыста, тендерге дейін картопты 10-15 минут қайнатыңыз. Жақсылап ағызып, кастрюльге оралып, қалған суды булану үшін бірнеше минут бойы төмен температураны орнатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
- Карамелизделген пияз, тұз және аскөк қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсы біріктірмейінше тазалаңыз.
- Картопты қызмет етуге арналған тағамға аударып, жылыға жеткізіңіз.
Карамелденген пиязды пайдаланатын басқа рецепттер
Ащы, ащы шикі пиязды аузыңызға еріген тәтті, жұмсақ карамелизденген пиязға айналдырып, сиқырлық сияқты көрінуі мүмкін, бірақ оларды басқа да рецепттерге енгізгеннен кейін сіз мүмін боласыз. Кәдімгі ыдыс-аяқтарды керемет нәрсеге айналдырыңыз, мысалы , сарымсақ және карамелденген пиязды ұнтақтайтын бұл тауық сияқты, сондай-ақ карамелизделген пияз қосылған қуырылған ірімшік . Тәтті картоп пен шпинатпен араласқан бұл карамелизденген пияз тартуы - келесі кешкі асқа немесе жинауға керемет тәтті тағамдар. Сіз сондай-ақ отбасыңыз бен достарыңызды таңқалдыру үшін карамелденген пияз печеньесін жылдам жинауыңызға болады .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 133 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 10 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |