Көкөніс фритатасы өте сирек, дәмді кешкі тағамды жасайды, ол да сау болуы мүмкін. Бұл классикалық британдық тамақ болмауы мүмкін, бірақ мұнда өте ұнайды.
Frittata-ны сүюге болмайды, себебі жағаға салатпен жылығады немесе салқындату үшін қалдырып, тамаша түскі асты қоршап алады немесе пикник пен партияларға кесілген.
Frittata сондай-ақ жан-жақты. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша ойнауыңызға болады немесе сіздің балаларыңыздың таңдаулыларын шығарып, әрқайсысы жақсы көретін керемет ыдысқа айналасыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 1 кішкене пияз, қабығы аршылып, ұсақ кесілген
- 2
- сарымсақ қалампыры, қабығы аршылған және тартылған
- 250 г (9 унция) аралас, дәмдеуіш, дайындалған көкөністер **
- 1 кесе Cavolo Nero немесе көктемгі қырыққабат, ұнтақталған
- 6 ірі жұмыртқа, аздап ұрып-соққан
- 1 ас қасық жалпақ жапырақ ақжелкен, ұсақ туралған
- 125 г (4 унция) 1 жұмсақ ешкі 'ірімшігі, сынған
Қалай жасауға болады
- 23 см (шамамен) қуыру табада 1 ас қасық зәйтүн майы қыздырыңыз және пиязды жұмсақ болғанға дейін шамамен 5 минуттай жұмсақ етіп пісіріңіз. Күйіп қалмауға тырысыңыз. Сарымсақ қосып, араластырыңыз да, пісірілген көкөністер мен қырыққабатты қосыңыз. Әрі қарай 2 минут пісіріңіз.
- Сабанған жұмыртқаны қара бұрыштың бұралуымен және соңғы минутта тұзды (мұздатқышты қатайтуға дейін тұз қосып) жасаңыз. Жұмыртқаға жақсы шайқаңыз.
- Сабақталған жұмыртқаны пісірілген көкөністерге қуыру табаға салып, араластырыңыз. Ақжелекті қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Отынның бүйірлері мен ортасы әрдайым орнатылмағанша жылынуды төмендетіп, пісіріңіз. Frittata-ді үлкен табаққа салыңыз, содан кейін пісірілмеген жағын төменге қарай қуыру табағына қайта салыңыз.
- Ешкі ірімшікке себіңіз де, 5 минут бойы немесе frittata алтын және қатты болғанға дейін пісіріңіз. Сонымен қатар, фритатаны гриль астына жіберіп, 10 минут пісіруге болады. Қоңырды алтынға дейін қайтадан
- Ыстықтан шығарып, сәл салқындатыңыз. Саңылауларға кесіңіз және жасыл салатпен қызмет етіңіз.
Ескерту:
** Frittata үшін қолыңызда болуға немесе пайдалануға керемет арзан ыдыс жасайтын кез келген дайындалған көкөністерді пайдалануға болады. Таңдаулылар - суық картоп, бұрыш, кәуап (қытырлақ) және ұнтақталған пияз. Сіз өз қиялыңызбен ғана жасай алатын нәрседе шектелесіз. Міне, сондықтан бұл Фриттата өте жақсы көреді.
Frittata - итальян тілінде шыққан (атымен аталады), бірақ кез-келген асханаға өте жақсы аударылады, себебі бұл көкөністерді пайдаланудың тамаша тәсілі. Өзіңізге ұнайтын шығарыңыз. Ұлыбританияда жексенбілік қуырудың қалдықтары жиі көпіршік пен шиыршыққа айналады . Неге Frittata-ді орнына бермеу керек?
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 259 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 226 мг |
| Натрий | 222 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 15 г |