Бұл елдік стильдегі алма құмы - бұл еркін формалық формасы үшін ең жеңіл болып табылады. Уақыт өте қысқа болғаннан кейін рецепті тезірек жасау үшін, пирожныйларға дайын пісірілген қамырды пайдаланыңыз. Рецепттер тәтті Golden Delicious және tart Granny Smith алма шақырады, бірақ сіз кез келген алманың немесе алма комбинациясын пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- Паста кондитерлік өнімдері үшін:
- 1 1/4 шыныаяқ барлық мақсатта ұнды ағартылмаған
- 1 шай қасық (1/2 кесе) салқындатылмаған сары май, кішкене кесектерге кесіңіз
- 3 ас қасық мұзды су
- 1/2 шай қасық жұқа лимон дәмі
- 1 шай қасық лимон шырыны немесе қалағандай көп
- Толтыру үшін:
- 4 ірі Golden Delicious немесе Granny Smith
- алма (шамамен 1/2 фунт), аршылған
- 1/4 кесе қант
- 1/2 шай қасық жер
- мускат жаңғағы
- 2 ас қасық сары май
- Ұнтақталған қант (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
Паста дайындау
- Азық-түліктік процессорларда: Ұн мен майдың өрескел сынықтары пайда болғанша өңдеңіз. Қозғалтқыш жұмыс істеп тұрғанда, суды, лимон дәмін және шырынды тамақтандыру түтігі арқылы қосып, қамырды ыдыстың бүйірлерінен шыққанша өңдеңіз. Қолмен: ұнды орташа ыдысқа салыңыз. Сары май печенье араластырғышпен немесе екі пышақпен кесіңіз, әзірге қоспасы қатты қалдықтарға ұқсайды. Суды, лимон дәмін және лимон шырынын қосыңыз. Қамырды бірге ұстағанша араластырыңыз.
- Қамырды шарларға жинап, жалтыратып, балауыз қағазға орап, 30 минуттай салқындатып алыңыз немесе орауға жеткілікті берік болғанға дейін.
- Тоңазытқыштан қамырды алыңыз және қамырды жеңіл ұнтақталған бетке 13 дюймдік дөңгелекке салыңыз. Шеттері біркелкі болмауы мүмкін. Ашылмаған куки парағына көшіру.
Тартпаны жасаңыз
- Пешті 425 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Әрбір алмады жоғарыдан төменге қарай жартысын кесіңіз. Өзегінің түбін алып тастаңыз және сабақтар мен бұталардың ұштарын кесіңіз. Тарақтарды төмендетіп, жіңішке кесіңіз.
- 2 дюймдік шегінен шығып, алма тілімдерін концентрлі шеңберлерде қамырдың ортасына қарай сыртынан реттеңіз. Шағын кеседе қант пен мускат жаңғағын араластырыңыз. Қоспаны алмадан себіңіз де, содан кейін маймен түйреңіз. Қамырдың шеттерін алма үстіне қойыңыз.
- 15 минут пісіріңіз. Тұмшапештің температурасын 375 F дейін азайтып, алма нәзік болғанша пісіруді жалғастырыңыз, ал пирожныйлар - алтынға тең, шамамен 35 минут. Салмақ үшін сөре сырғытпасына салыңыз. Қызмет көрсетер алдында ұнтақ қантпен шаң.
Нұсқаларды қайта қарап шығыңыз
- Сіз алма өзектерін қауындық балермен ұқыпты және тез алып тастай аласыз. Содан кейін, кішкентай, өткір пышақпен, сабақтар мен бұталардың соңын алып тастаңыз.
- Қамырды қайнатуды жеңілдету үшін оны илеңіз, қамырдың жартысын жайлап тураңыз. Оны куки парағына қойып, оны мұқият орналастырып, содан кейін оны ашыңыз.
- Бөлме температурасында оны пісірген күнде сақтаңыз, сосын жабыңыз және үш күнге дейін салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 262 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Натрий | 180 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 2 г |