Наан - Иран, Ауғанстан, Пәкістан, Үндістан және басқа да көптеген елдерде табылған табаны. Наан түрлі ет пен көкөністерді құюға немесе толтыруға арналған. Сондай-ақ, нанның жоғарғы жағына көтерілуге болады.
Наан - питка сияқты, бірақ жұмсақ әрі көбі үлкенірек. Мұздатқыш сөмкелерде 30 күнге дейін мұздатуға болады. Сіз бұл үйлену рецепті қаншалықты оңай үйде жасауға болатындығын жақсы көресіз!
Сізге не қажет
- 1 пкг. белсенді құрғақ ашытқы
- 2 шай қасық қант
- 3/4 кесе жылы су
- 1 1/2 кесе ұннан жасалған барлық тағам
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шыныаяқ гек (төмендегі рецепті қараңыз немесе көкөніс қысқаруы)
- 3 ас қасық
- қарапайым йогурт
- 1 ас қасық. ерітілген сары май
Қалай жасауға болады
Өлшеуіш шкафта 3/4 кесе жылы суды өлшеңіз. Қант пен ашытқы қосыңыз. Ашытқылар ерімейтінге дейін ашытқыны жұмсартуға және араластыруға рұқсат етіңіз. Сүлгіні өлшейтін шыныаяқты жабыңыз және ашытқы мен суды 5-10 минут бойы көбіктіріңіз.
Орташа араластыратын ыдыста ұн мен тұзды араластырыңыз. Ашытқы суы, йогурт және гиге (немесе көкөніс қысқаруын) қосып, қамыр пайда болғанға дейін 5-10 минут пісіре бастаңыз.
Қамырды маймен қапталған қамырға салыңыз да, қамырды біркелкі жабыңыз.
Сүлгімен мұқабаны салыңыз және жылы аймақта шамамен 1 сағатқа дейін немесе қамыр екі есе көтерілгенше көтерілуге мүмкіндік береді.
Қамырды 10-12 бөлікке бөліп, ұнтақталған бетке шеңберлерге салыңыз. Қамырды майланған печенье парағына немесе пісіретін тасқа қойып, еріген сары маймен қылшақпен салыңыз.
Пеште 8 минут пісіріңіз немесе ашық қызарғанша және толтырылмағанша.
Бірден нан пісіруге немесе мұздатқышқа қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 88 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Натрий | 120 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |