Mentaiko France - француздық нанның немесе кілегей ірімшігі мен mentaiko cod roe немесе уылдырық қоспасымен безендірілген багетадағы жапондық фьючер.
Бұл рецепттен таңдауға болатын mentaiko екі түрі бар, мысалы, tarako және карати mentaiko деп аталатын дәмдеуіш нұсқасы. Бұл рецептте мен караши манаякоманы немесе өзім таңдаған шприцтерді қолданамын . Mentaiko және tarako туралы толығырақ осы жапондық ингредиент Spotlight: Mentaiko сайтында қол жетімді.
Бұл рецепт үшін, караши mentaiko кілегейлі ірімшікпен араласқандықтан, дәмдеуіштер өте аздап майысқан, сондықтан мен әрбір mentaiko France crostini гарнирлерін ұсынып, жаңа карати манаяко кішкентай қуыршақпен және шичими тоггаримен Жапон 7 - дәмдеуіштерді чили бұрышы. Ол кремді mentaiko спредпен жақсы жүретін жылуды көп көрсетеді.
Сізге не қажет
- Француз нанының немесе кішкене кростиннің 10-12 бөлікшесі (багет кесектерін)
- 3 ас қасық жарық
- кілегей ірімшігі
- 1 дана карашы манажико (дәмді код ру)
- Дәміне қарай Шичими Тогараши (жапондық 7-чили чили бұрыш қытырлақ)
Қалай жасауға болады
- Төменгі пешке дейін алдын ала қыздырыңыз. Сонымен қатар, Францияның mentaiko тосттарына дайын болған кезде тостер пешін қолданыңыз.
- Багетаны жұқа 1/2 дюймден 3/4 дюйм бөлшектерге бөліңіз. Қысқа жол ретінде, crostini сатып алыңыз, олар негізінен алдын ала кесілген багеттерге арналған нан пісіруге арналған.
- Кішкене ыдыста жеңіл крем ірімшігін қосыңыз.
- Өте өткір пышақты пайдаланып, карати mentaiko қапшығының бір бөлігін тігінен орталыққа бөліп, теріні ашық етіп бөліңіз.
- Кішкентай уылдырықты mentaiko қапшығынан пышақ немесе қасық артқы жағымен алып тастаңыз. Уылдырықтың шамамен 3/4 бөлігін кілегей ірімшігі бар ыдысқа салыңыз да, кейіннен оны гарнир ретінде пайдалану үшін уылдырықтың аз мөлшерін сақтаңыз. Сақталған соманы тоңазытқышта сақтаңыз.
- Кілегейлі ірімшік пен карати мантейко уылдырығын араластырып, кремді спредті құрастырыңыз.
- Крутой ірімшігі мен karashi mentaiko дәмді уылдырық қоспасын әр кросстың кесіндісінің үстінен таратыңыз.
- Фольга бар пісіру табағын сызыңыз (міндетті емес), содан кейін крем-брюшаның шыңдары дейін 4-тен 5 минутқа дейін кростин және паста бар парақты сызыңыз. Мен крахмалды пешке қарастыруды ұсынамын, себебі нан тез сөніп кетуі мүмкін.
- Францияның mentaiko тақтасын жапсырыңыз, содан кейін әрбір бөлігін қоршалған караши манаякских уылдырықтың кішкене бөлігімен гарнирге келтіріңіз, содан кейін шичими тоггаридің жапырақтары (жапондық 7-хош иісті чили бұрыш түйіршіктері) себіңіз. Бірден қызмет етіңіз. Ең жақсы күні сол күні жеп қойса да, бірақ қалдығы тоңазытқышта сақталуы және қыздыруы мүмкін, бірақ бұл ұсынылмайды.
Рецепт бойынша кеңестер:
- Майонез немесе тіпті маймен кілегейлі ірімшікті ауыстырыңыз.
- Жеке жіңішке өлшемді кростиннің орнына француздық багетаны жоғарыдан төменге қарай бұрып көріңіз, содан кейін нанның ортасынан төмен қарай, сосын тілімді майлау жапырағы ірімшігімен толтырып, бірнеше минут пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 98 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 30 мг |
| Натрий | 132 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 9 г |