Дүкеннен жасырылған артишоктер мен маржанданған артишоктердің үйдегі жасанды артишоктер мен дәмі арасындағы дәм мен құрылымның айырмашылығына сене алмайсыз. Бұл әділ жұмыстардың саны, алайда тек қана балаларға арналған артишоктердің сый-тартуларына тап болған жағдайда ғана билет.
Ескертпе: Егер сіз ешқашан сәбиді артишоктерді ешқашан кесіп алмасаңыз немесе тазаламаған болсаңыз, оңай нұсқауларды орындау үшін осы қадамдық фотосуретті көріңіз .
Сізге не қажет
- 6 кесе сірке (дистилденген ақ)
- 1 шай қасық тұз (жұқа теңіз)
- 1 шай қасық бұрыш түйіршіктері (қара)
- 4 тұтас түйір
- 4 бүтін пісірме
- 6 фунт
- артишок (бала)
- 3 кесе зәйтүн майы (
- қосымша )
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде сірке суы, тұз, бұрыш түйіршіктері, қалампыр және барлық бұрыштарды біріктіріңіз.
- Сыртқы жапырақтарды, жасыл жапырақтардың ұштарын және артишоктардан сабақтарды кесіп тастаңыз, тек ашық-сары-жасыл жапырақтар қалдырады. Қалған жапырақтардың шыңдарын кесіңіз және кез-келген талшықты немесе қара жасыл бөліктердің негізін кесіңіз. Әрбір артишокты аяқтағаныңызда, оны сірке суына салыңыз.
- Сірке суы мен артишоктарды қайнатуға әкеліп, артишоктар нәзік болғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут. Ағызу.
- Сонымен қатар, қайнатуға кастрөл шайнек немесе басқа үлкен ыдыс әкеліңіз. Аршикандарды пинц-банктерге салып, олардың арасында бұрыштықты, қалампыр мен бұрышты бөліп, оларды араластырғанда ұстаңыз. Сондай-ақ, орегано немесе тимьянинді сәндік соққыларға арналған ыдыстардың ішіне орналастыруға болады. Артишоктарды маймен жабыңыз. Шарларды ыдыстарға салыңыз. 25 минут ішінде мөрленген банка қайнатыңыз. Ыдыстар қараңғы, салқын, құрғақ жерде отыруға дейін 2-ден 4 аптаға дейін болсын. Ашылғаннан кейін оларды тоңазытқышта сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 181 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 114 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |