Involtini - итальяндық сөз, әртүрлі азық-түлік азықтары үшін толтырылған айналмалы қабат. Involtini ет, құс еті, теңіз өнімдері немесе көкөністерді, ірімшік, көкөніс, емдік ет және жаңғақ тәрізді толтырғыштармен жасалуы мүмкін.
Жіңішке ветчина котлеттер жиі қолдануға арналған қабықша ретінде пайдаланылады. Бұқтырманың жіңішке кесектерін де танымал қабықшалар құрайды. Қарапайым сусындандыруды сондай-ақ жұпаргүлдің жіңішке тілімдерін салатып, оларды жаңа рикотта ірімшесінің кішкентай қуыршақтарына айналдырып, оларды маринара тұздығына қысқартып жіберуге болады.
«Invict» сөзі итальян тілінде «түйін» немесе «орап» немесе «пакет» дегенді білдіреді. Кейде қамырдың бүктелген қаптамасында тұздық, ірімшік және басқа ингредиенттер пісірілген пиццаға негізделген кальцон, ол тартылыс деп аталады.
Involtino - бұл сөздің кішігірім бөлігі, яғни кішігірім пакет / қапсырма / парцеле. Осылайша, азық-түліктің аздап щеткалары - бұл, негізінен, жылқылар.
Мен сіз сөзді біліп, оны өзіңізге ұнайтын нәрсеге сілтеме жасау үшін пайдалануды ұсынбасаңыз да, мен қолтаңба равиолидің немесе басқа да макарон шағуының кейбір стильдеріне сілтеме жасау үшін, сөздердің involtini пайдаланудың барлық негіздемесі бар деп ойлаймын, немесе тіпті жеке лазанья иті - басқаша айтқанда, бүктелген немесе оралғаннан гөрі, жиналған байламдар.
Басқаша айтқанда, қатпарлану немесе орау дегенді білдіретін дәрежеде, бруриды және суши тәрізді түрлі тағамдар, әйтпесе, тартылу санатына жатады.
Яғни, кез келген адам мәзір жасайды, олар үйде түскі асты жоспарлап жатыр ма, тамақ дайындауға және тамақпен айналысуға атсалысады (бизнес үшін, бұл нәрсе үшін қызықты сөзді пайдаланып, оған қосымша төлем жасауды білдіреді) , Involvement / involtino номенклатурасы өте пайдалы болуы мүмкін.
Сол техниканы пайдалана отырып дайындаған негізгі тағамның үлгісі ди-карнаға, рулаз тәрізді илектелген және қайнатылған ет, кейде пісірілген және қуырылған және әдетте қандай да бір тұздықпен жұмыс істейтін болады.
Бірақ тағы да, карпакси сиырын қарастырайық. Carpaccio итальяндық тәтті тағамдардан тұрады, қышқыл маринадталған (лимон шырыны немесе бальзамдық сірке суы - екі жалпы таңдау), ол ет ішіндегі ақуыздарды ішінара денатураттайды. Ол жиі ромашка, капер және пиязбен беріледі.
Енді, дәлірек айтқанда, кәдімгі қылшықпен қапталған карпакциға қызмет етуге қарағанда, әдеттегідей, бірақ ішіне саңырауқұлақпен және басқа ингредиенттермен бірге қызмет етуге болады. Voila! Немесе одан да жақсы, ecco! Қазір сізде carpaccio бар .
Сондай-ақ ретінде белгілі: Braciole