Кез-келген басқа атаумен ханымның дәмі картоп печеньесі немесе ас тұзы деп аталады. Тағам - Солтүстік Англиядан танымал британдық азық-түлік, бірақ солтүстік-шығыс Британия мен Англияның көптеген жерлерінде де кездеседі.
Толтырғыш ыдыс, папиросье шұжықтармен немесе кез-келген етпен, тіпті өзіңіздің дәмді тағамдарыңызбен жақсы. Олардың көпшілігі оны картоп гратині деп біледі, бірақ рафинозда рецепт бойынша крем жоқ болғандықтан емес.
Бұл папиросец рецепті тек картопты, пиязды және ірімшікті пайдаланады, бірақ кейде ол сондай-ақ аздап қырыққабатпен жасалады. Бұл - балаларды көкөністерді жусыз ішудің керемет тәсілі.
Сізге не қажет
- 4 унция / 125 г май
- 9 унция / 250 г пияз (аршылған және жіңішке кесілген)
- 1 фунт / 450 г ірі картоп (Рассел немесе Айдахо сияқты наубайшылары, аршылған және жіңішке кесілген)
- 4 унция / 115 г чеддер ірімшігі (қарт, үгітілген)
- Теңіз тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F / 190 C дейін қыздырыңыз.
- Орташа ыстықта үлкен ыдысқа майдың 1 унция / 55 г майын ериді және кесілген пиязды жұмсақ болғанша, бірақ қызармағанша жұмсақ пісіріңіз.
- Ыстыққа төзімді қуыруға арналған табада немесе тұшытылған тұздықта қалған сары майдың жартысын ериді. Ыстықтан ыдысты алып тастаңыз да, табада картоп қабатын, одан кейін ірімшік қабатынан кейін пияз қабатын орналастырыңыз. Тұз және бұрыш қосып, үстіне картоппен аяқталатын қабаттарды қайталаңыз.
- Тағамды пешке орташа температураға қойып, бірнеше минут бойы немесе картоптың төменгі қабаты қоңыр түске дейін пісіріңіз.
- Қалған сары маймен картоптың беткі нүктесін алыңыз, содан кейін қыздырылған пешке салып, 30 минут пісіріңіз. Пештен шығарыңыз.
- Тұмшапештің температурасын 425 F / 220 C дейін көтеріңіз де, пеш температураға жеткенде, пешті пешке салыңыз да, тағы 15 минут пісіріңіз.
- Қызмет ету үшін, картоп тортының шетін шелпекпен қуыру табағынан босатыңыз, табақты тез табаққа немесе тақтаға аударыңыз, жомарт сынған кесектерге және қызмет етіңіз.
Вариациялар
Сіз кез келген картоп гратині сияқты (тіпті бұл классикалық тағам болмайтынына назар аудара отырып) пана табалдырығын өзгерте аласыз. Кесек және / немесе сәбіз картоп сияқты бірдей қалыңдығын бөліңіз.
- Картоппен кесілген шнурларды пайдаланыңыз.
- Кесілген немесе кесілген сәбізді қосыңыз.
- Пиязды жұмсақ дәм үшін ұсақтауға өзгертіңіз.
Қызмет көрсету параметрлері
- Вегетарианшылар үшін қуырылған жұмыртқаны жоғарғы жағында немесе қуырылған шпинат пен калейдің қуыршақтарымен бірге қолданыңыз.
- Егер сіз ет сүйетін болсаңыз, панельдік хаггерли шұжық, бекон немесе жексенбілік түскі астан суық кесектермен жақсы.
- Ыстық суды немесе бөлме температурасында ләззат алыңыз. Фольга оралғанда, түскі асқа құйылған кезде тағам немесе тағам сияқты дәмді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 286 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 59 мг |
| Натрий | 184 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |