Bundt торттары арнайы табада жасалған; бұл жай ғана ортақ бір нәрсе туралы ғана! Блендтерге арналған рецепттер әр дәмде келеді; олар кілегейлі толтырумен толтырылуы мүмкін, глазирленген немесе мұздатылған, жаңғақ, кәмпит немесе жеміспен толтырылған. Ең жақсы бинттерді қалай жасауға болады:
- Барлық пісіру рецептілеріндей сияқты, дұрыс өлшеп, рецептті дәл орындаңыз.
- Бұл торттармен ұнды дұрыс өлшеу өте маңызды. Bundt торттары әдеттегідей қысқартылған торт рецепті болып табылады және қателіктерге көп орын жоқ.
- Бұл торттар, әдетте, бір шыныаяқ торттарын қысқартып отырады, сондықтан оларды электр микшерімен ұрып-соғу керек. Бұл қажет, сондықтан торт құрылымы дамып, жұқа және нәзік ұнтақты етеді. Сызғышты сындырып жатқан кезде, ол ашық түске айналады және кеңейе түсетінін байқайсыз. Бұл сізді желдеткішке соғып жатқанда болады.
- Толтыруды қосқан кезде, табаның бүйірлеріне қол тигізбейтініне көз жеткізіңіз. Ол тұмшапештің жағында тесік жасап, күйіп кетуі мүмкін. Толтырғышты, кішкене қасықпен, қытырлақ таяқшаны мұқият қасықпен салыңыз, содан кейін қалған майы бар.
- Табаны мұқият майлаңыз және ұнтақтаңыз, тіпті таяқсыз табалар. Мен құрамында ұн бар пештің емес пісіретін шашыратқышы керемет жұмыс істейтінін таптым. Дегенмен, табаны май жағу үшін қатты қысқартып немесе майсыздандырылған майды (ешқашан тұзды сары майсыз!) Қолдануға болады. Содан кейін табаға қасық ұн қосып, айналасында шайқаңыз да, барлық беттер қапталған. Қалған ұнды табаға салып, оны толтыратын уақытқа дейін бір жағына қойыңыз.
- Пісіру уақыттарын мұқият бақылаңыз. Әрқашан таймерді ең қысқа уақытқа орнатып, тортты тазалау үшін тексеріңіз. Тортты саусағыңызбен жеңіл ұстағаныңызда серіппелеу керек және оны табаның шеттерінен аулақ ұстау керек.
- Тортты қызмет көрсету табақшасына немесе салқындатқыш тірекке турамас бұрын 5-10 минут ішінде қалдырыңыз.
- Торттың бүйірлерін босаңсытып, қасықпен босатыңыз. Содан кейін ол тортты босағанына көз жеткізу үшін оны табаққа салып жуыңыз. Сымды тормен жоғары және жылдам құйыңыз, содан кейін табаны көтеріңіз. Тортты салқын, аязды немесе глазурьді қаласаңыз және ләззат алыңыз!