Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт / 700 г борпылдақ шошқа еті
- 1/2 кесе / 120 мл қызыл шарап сірке суы
- 1/4 кесе / 60 мл жаңа цилентри
- 1/4 кесе / 60 мл зәйтүн майы
- 1/4 кесе / 60 мл еріген май
- 3 ас қасық / 45 мл тұзды орегано
- 2 ас қасық / 45 миллилитрлі адобо тұздықта (шамамен 3 чили)
- 3 түйір сарымсақ
- 1 ас қасық / 15 мл қант қанты
Қалай жасауға болады
Шошқа тірегін 1 дюйм кубаларға кесіңіз. Блендерде немесе тамақ комбайнында сірке суы, цилантри, орегано, чили, сарымсақ және қоңыр қантты біріктіріңіз. Зәйтүн майы мен еріген сары маймен араластырыңыз да, тегіс болғанша баяу шайыңыз. 1/3 стакан тұздыққа бөліп қойыңыз және қалғандарын садақшаға салыңыз. Шошқа етінің текшелерін қосып, жабыңыз. Кем дегенде 4 сағат бойы салқындатыңыз.
Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Шошқаны шошқа еті мен ыстық грильге қойыңыз.
Грильді 12-тен 15 минутқа дейін (ішкі температураны 160 градусқа дейін / 70 градусқа дейін) іздеңіз, мезгіл-мезгіл бұрылып, қайнатыңыз. Грильден алып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 543 |
| Барлығы май | 38 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 111 мг |
| Натрий | 81 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 31 г |