Гуакамол - сіз жасай алатын қарапайым тағамдардың бірі. Пеш жоқ, ешқандай пеш ... бір ғана ыдыс және араласатын нәрсе. Бірақ көптеген қарапайым рецептілер сияқты, ингредиенттер ең жаңа және сапалы болуы керек. Пияз, сарымсақ, лайм, қышқыл және авокадо бәрі таза болуы керек!
Бұл рецептті әбден жетілмеген авокадотармен жасауға болмайды. Түйісу үшін жұмсақ болатын авокадоды іздеңіз, бірақ тым күлкілі емес. Авокадо піскен болса, оны қағаз қапшыққа салып, сөмкесін жабыңыз. Сондай-ақ, бананға (қабығы) қосуға болады. Авокадтар мен жемістерден шыққан газдар оларды тезірек пісіруге көмектеседі. Авокадтардың дұрыс жұмсақтыққа жетуіне кем дегенде бір күн қалады, бірақ бұл процесті жылдамдатады. Пісетінді баяулату қажет болса, авокадоды тоңазытқышқа салыңыз.
Мен өзімнің гуакамолды лимон жағына біраз ұнатамын. Менің ойымша, бұл гуакамолды қоңырға айналдыруға көмектеседі деп ойлаймын және ол маған шынымен де дәмді. Алайда, осы рецептке қосылған әк және силантри мөлшерін өзгертуге болады. Сіз сондай-ақ дәмді jalepenos қосу арқылы оны дәмді етеді. Әрбір 4 авокадо үшін, жараланғандардың жартысын қолданып, туралған. Мен гуакамолды сол жақта қалдыруды ұнатамын, бірақ сіз ұнаған текстураға байланысты мұқият бола аласыз.
Бұл гуакамол таңғажайып таңғы ас болып табылады, бірақ сіз оны шиқылдатылған жұмыртқа , омлет немесе таңертеңгі тосттар үстіне тастай аласыз! Бұл сіз қалай қызмет етесіз, тез арада жүреді!
Бұл рецепт кішкене партия үшін жеткілікті гуакамолдың үлкен партиясын жасайды. Қажет болған жағдайда рецепті екі есе немесе екі есе азайтыңыз.
Сізге не қажет
- 8 авокадо (піскен)
- 1 кішкене пияз (ұсақ кесілген)
- 2 түйір сарымсақ (нәзік кептірілген)
- 1-ден 2-лайма (шырынды, олардың мөлшеріне және сіздің қалауыңызға байланысты)
- 1/4 кесе чилантро (туралған)
- 2 шай қасық тұз (дәміне қарай қосылады)
Қалай жасауға болады
- Авокадтарды зарарсыздандырып, оларды теріден шығарыңыз.
- Авокадоды әктас шырынмен жауып тастаңыз, бұл сізге қараған кезде дайындаған кезде қоңыр түске айналуға көмектеседі.
- Туралған пияз, сарымсақ, қышқыл және тұзды ыдысқа қосыңыз.
- Барлық ингредиенттерді картоп мазарларын немесе басқа құралды қолданыңыз. Кейбір бөліктерді артта қалдырыңыз :)
- Қажет болса, дәмін түсіріп, тұз қосыңыз!
- Тортила чипсімен бірге жұмыс істеп, ләззат алыңыз! Қызмет көрсетуді күтіп жүрген болсаңыз, плакатты тікелей гуакамолдың үстіне қойыңыз, ол кез-келген ауаның авокадоға тиіп кетпеуіне жол беріп, түбіне тиіп, толығымен жабу үшін!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 299 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 411 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 10 г |