Құлпынай фланшасы рецепті - Flan de Fresas

Бұл бай десерт дәстүрлі испан десертінің «Флан» деп аталатын нұсқасы болып табылады. Ванильдің орнына бұл флак жаңа құлпынаймен хош иістендірілген. Бұл өте оңай, сондықтан бастаушы аспаз табысты жасай алады. Бұл Көктем немесе Жаз үшін мінсіз десерт немесе құлпынай маусымда болған кезде.

Сізге не қажет

• 1 pint жаңа піскен
• құлпынай
• 3/4 стакан түйіршіктелген қант
• 1 мүмкін / 14 унция
• қоюландырылған сүт
• 6 жұмыртқа
• Карамелденген қант көбік үшін:
• 1/2 стакан түйіршіктелген қант

Қалай жасауға болады

1. Міндетті емес: 4-5 гарнирге арналған жаңа құлпынай қояды.
2. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
3. Орташа жылуды ауыр сыққыш пен кастрюльді 30 секундқа салыңыз. 1/2 стакан түйіршіктелген қантты қосыңыз.
4. Ағаш қасықтың артқы жағында, қантты толығымен ерігенше және қанық орта қоңыр түсті (карамелденгенше) толығымен ерітіндіде үнемі қозғалады.
5. Әрқайсысы ramekins-ға карамелденген қантты құйыңыз. Бір жаққа қойыңыз.

1. Құлпынайларды жуып, бағананы алыңыз. Құлпынай, қант, жұмыртқа және қоюландырылған сүтті тағамдық процессорға немесе блендерге салыңыз және құлпынай тартылғанша және барлық ингредиенттер мұқият араластырылғанша араластырыңыз. Әрбір үрмеге құлпынай қоспасын салыңыз. Әрбір ramekin-ді алюминий фольгамен жабыңыз.
2. Әрбір ramekin-ны бройлер табасы сияқты үлкен ашық, тұмшапешке қойыңыз. Табаға өте ыстық су қосыңыз. Рамекиндерді суда шамамен 3/4 жуық суару керек. Испан тілінде «су моншасы» «baño Maria» деп аталады.
3. Тұмшапешті пештің орташа сөресіне мұқият салып, 30 минут пісіріңіз. 30 минуттан кейін әр суды судан мұқият алып тастаңыз, суытып, салқындатыңыз.
4. Салқын болғанша, тоңазытқышта салқындату керек. Қызмет етуге дайын болған кезде, фланканы босату үшін әрбір ramekin сыртындағы айналмалы пышақты іске қосыңыз. Содан кейін, қызмет көрсету тақтасын әрқайсысының үстіне қойып, аударыңыз. Фланканы пластинаға түсіруге мәжбүрлеу үшін маңдайшаларды табуға болады. Жаңа құлпынаймен гарнир.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	473
Барлығы май	11 г
Қаныққан май	5 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	231 мг
Натрий	165 мг
Көмірсулар	83 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	13 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)