Құлпынай пюресін шамамен 10 минуттай кәстрөлде жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерді пісіру арқылы жасауға болады, содан кейін жұмсақ жидектерді араластырғыш немесе тағамдық өңдеу процесінде араластырыңыз. Айта кету керек, балдырғандар кем дегенде 8-10 сағат ішінде оларды кесуге дейін отыру керек, сондықтан оларды сіздерден жеуді жоспарлап қойған дұрыс.
Сізге не қажет
- 1 1/4 кесе су (бөлінген)
- 1/2 шыныаяқ құлпынай пюресі
- Желатиннің 4 конверті
- 3 кесе қант
- 1 1/4 стакан жеңіл жүгері сиропы
- 1/3 кесе ұнтақ қант
- 1/3 кесе жүгері
Қалай жасауға болады
1. Алюминий фольгамен қаптап, фольганы тозаңдатпайтын пісіру спрейімен бүрку арқылы 9х13 табақты дайындаңыз.
2. Үлкен стенді араластырғыш ыдысқа судың ½ кесесін және құлпынай пюресін салыңыз. Желатинді үстіңгі жағына себіңіз де, тарату үшін қысқа араластырыңыз. Желатинді сылап, кем дегенде 5 минут бойы ериді.
3. Орташа ыстықта орташа кастрюльде қалған ¾ кесе суды, жүгері сиропын және қантты орналастырыңыз.
Қантты ерітіп, кәмпиттер термометрін салыңыз.
4. Термометрде 240 градусқа жеткенше қоспаны араластырусыз пісіруге рұқсат етіңіз. Кристалдануды болдырмас үшін, кейде сулы дымқыл қылшақпен жағыңыз. Кәмпит пісірген кезде, желатин мен пюренің жақсы араласып кетуін қамтамасыз ету үшін миксерді қысқа мерзімде орындаңыз.
5. Кәмпит тиісті температураға жеткенде оны дереу жылудан алып тастаңыз. Миксерді төменге бұрап, ыстық сиропты араластырғыш ыдысқа жай құйыңыз. Сироп өте ыстық болғандықтан абай болыңыз. Егер сізде үлкен мөлшерде (кем дегенде 3 кесе) сұйықтықты өлшейтін шыныаяқ болса, оны жеңілдету үшін құты алдында ыстық сиропты кесеге жіберуге болады.
6. Миксердің жылдамдығын жоғары деңгейге дейін бірте-бірте арттырыңыз. Майшаңар қоспасын 10 минутқа немесе қатты және жылтыратылған етіп бекітіңіз. Мұны араластырғышты тоқтап, шабуылшыны көтергенде жасай аласыз, албырт баяу ыдысқа қалың, жарқыраған ағынның астына түседі.
7. Балдырақты дайындалған табаға құйып, жоғарғы жағын тегістеңіз. Оны кем дегенде 10 сағат бойы бөлме температурасында отырғызып, бекітіңіз.
8. Ұнтақталған қант пен жүгері ұшын біріктіріңіз. Оны қорғау үшін жұмыс бекетіңізді балауыз қағазбен жабыңыз және бетті қант / крахмал қоспасы арқылы бүркіп тастаңыз. Балдырлардың жоғарғы бөлігін қант / крахмал қаптамасымен себіңіз және балдырған беті дайындалған бетке төңкеріңіз.
9. Майдалағыштан фольганы мұқият тазалап, балдырлар төсенішінің үстіңгі бөлігін қабат ұнтақпен себіңіз.
Үлкен тегіс пышақты пышақты таяқша пісіруге арналған спрейді бүркеп, жабысқақ ұнтақпен екі жағын жағыңыз. Қытырлақшаны квадратқа кесіңіз, қажет болғанда пышақ жүзін қантпен / крахмалмен жабыңыз. Барлық жағынан тегіс және жабыспайтын етіп бояғыштың кесілген жиектерін жабындық қоспаға ораңыз.
10. Бөренелерді сақтау үшін оларды құрғақ ауа ағыны контейнеріне қалыпты, құрғақ жерде сақтаңыз. Оларды тоңазытпаңыз немесе өте ылғалды жерлерде ұстаңыз. Егер олар екі-үш күннен ұзағырақ сақталса, оларды жабуға қайта салу керек болуы мүмкін. Жаңа пияз аптасына бір аптадан кейін кетеді, сондықтан олар жақсы дайындалғаннан кейін көп ұзамай жейді.
Барлық Strawberry Candy Recipes көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 83 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 5 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |