Cranberry Marshmallows сізге жаңғақты жаңадан көреді! Тартылған жидектер пюресі таза, пюрелді үй құйрығына айналдырылған кезде, дәмнің жаңа өлшеміне ие, тек тәтті мөлшерде ғана. Оларды қарапайым немесе шоколадта жағыңыз!
Сізге не қажет
- 6 унция жыланқияқтары (мұздатылған немесе мұздатылған)
- 1 стакан су (бөлінген пайдалану)
- 3/4 oz gelatin (3 пакетсіз боялған ұнтақ)
- 4 унция жеңіл жүгері сироп (1/3 кесе)
- 16 унция қант (2 1/4 кесе)
- 1/8 шай қасық тұз
- 1/2 кесе ұнтақ қант
- 1/4 кесе жүгері крахмалы
Қалай жасауға болады
- 9x9 дюймдік табаға спрейді емес, таяқша піспейтін спрейді. Кішкентай кастрюльде мүкжидек пен 1/2 кесе су құйыңыз. Оларды жылынып, ортаңғы отпен жылынып, мүкжидек поп шығарып, қоспасы қалың болады, шамамен 10 минут.
- Мүкжидектерді азық-түлік процессорларына немесе блендерге тасымалдаңыз және тегіс болғанша оларды бір-бірімен араластырыңыз. Егер мүкжидек пюресі өте қалың болып көрінсе, оған бірден 1-2 ас қасық су қосыңыз, ал сіз аздап жұғады. Тері битін алып тастау үшін пюрсті ұсақ торлы сорғышы арқылы басыңыз.
- Мүкжидек пюресі 1/2 кесеін өлшеңіз. Егер сізде көп болса, оны басқа пайдалану үшін сақтаңыз, ал егер қысқа болса, 1/2 кесеге тең су жеткілікті түрде қосыңыз.
- Мүкжидек пюресі 1/2 стакан үлкен стендтік араластырғыштың ыдысына аударыңыз. Кішкене шұқығыш немесе шанышқымен пюрені ақырын сығуды бастаңыз, ал сіз шайқағанда, ұнтақталған желатинді үстіңгі жағына мұқият жағыңыз. Қант сиробын дайындаған кезде араластыратын ыдысты жағыңыз.
- Қалған 1/2 кесе суды, жүгері сиропын, түйіршіктелген қантты және орта кастрюльдегі орташа тұзды қосыңыз. Ол қызады, жиі араластырыңыз да, сауыттың бүйірлерін дымқыл печенье щеткасымен сүртіңіз. Қоспасы қайнатылғаннан кейін, кәмпиттер термометрін салыңыз және араластырыңыз. Қант сиропын 245 F (118 С) дейін пісіру керек.
- Бірде 245 жылы табаны жылудан шығарып, термометрді шығарыңыз. Араластыратын ыдысты мүкжидек / желатин қоспасы араластырғышқа қойып, оны сығу қондырғысымен баяу жылдамдықпен ұрып тастаңыз. Миксер жұмыс істеп тұрғанда, ыстық қант шәрбінде жай ағады. Шәрбектің бәрі қосылып, бірте-бірте орташа жылдамдықты көтеріп, 5-7 минут бойы бұқтырыңыз, бұтақ өте жарқыраған және қалың болғанға дейін, араластырғышты тоқтатқаныңызда және көтерілуін көтергенде, ол шырынды өте баяу, қалың лентамен.
- Балдырақты дайындалған табаға салыңыз және оны тегіс қабатқа тегістеңіз. Оны бөлме температурасында кем дегенде 6 сағат бойы немесе түнде беріңіз.
- Ұнтақты қантты жүгері крахмалымен сүртіңіз. Қант / крахмал қоспасын балдырғанның үстіне және бүкіл бетіңізге себіңіз. Тұтқаны табаға салып, үстіне қантты көбірек себіңіз де, пышақпен немесе пицца дөңгелегі бар кішкентай 1-дюймдік квадраттарға балдырған тақтайды кесіңіз.
- Құмшекердің араласып кетуіне жол бермеу үшін бұтақтарды шайып тастаңыз. Cranberry Marshmallows-ді бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде екі аптаға дейін сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 129 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 24 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |