Қытай-стильдегі барбекю шошқа еті жасаңыз

Бұл дәмді шошқа етін пісіруге арналған ыдыс-аяқтарда қолдануға болады, кеспені немесе шошқа етінен қоректендіру үшін қолдануға болады. Азық-түлік бояуы оны Чинатауада сатып алынған барбекю шошқа етінің қызыл бояуын береді.

Сізге не қажет

• 1 1/2 фунт шошқа еті (иық немесе егеуқұйрық)
• 2 түйір сарымсақ (аршылған және пюре)
• 2 ас қасық
• Қытайдың күріш шарабы немесе құрғақ херес
• 2 ас қасық хуазин соусы
• 2 ас қасық кетчуп
• 1 1/2 ас қасық соя тұздығы
• 1 ас қасық сұйық бал
• 2 шай қасық
• қоңыр қант
• 1/4 шай қасық
• бес-дәмдеуіш ұнтақ
• қызыл түс бояуының бірнеше тамшылары (міндетті емес)

Қалай жасауға болады

1. Шошқаны шамамен 2 дюйм ені мен ұзындығы 5 дюйм болатын жолақтарға кесіңіз.
2. Сілкіп, сарымсақты шайқаңыз, оны ерітіндімен, пеште немесе шанышқымен сүртіңіз.
3. Орташа ыдыста күріштің шарабы немесе херес, хаусин тұздығы , кетчуп, соя тұздығы , сұйық бал, қоңыр қант, сарымсақ пюресі және бес дәмдеуіш ұнтақ бірге шайқаңыз. Егер қызыл бояуды қолдансаңыз, оны қазір қосыңыз.
4. Шошқа етін 9 х 13 дюймдік шыны ыдысқа салыңыз. Тұздықты құйыңыз. Шошқа етін 3 сағат бойы тоңазытқышта жауып қойыңыз. Шошқа етін ыдыстан алып тастаңыз. Тұздықты сақтаңыз.

1. Тұмшапешті алдын ала қыздырыңыз (шошқа етінің шырыны үшін 425 F, иық немесе бөкселер үшін 350 F). Тұзды қуыру табасын толтырыңыз 1/2-дюймдік су және пештің түбіне салыңыз. Шошқа етін сөренің үстіне қойыңыз. Қызыл қоңырға дейін қызарғанша қуырылған, қораптағы тұздықпен 2 немесе 3 рет қылшақпен (30 минут бойы шырышты үшін қуыру уақыты, иығына немесе егеуқұйрыққа арналған қуыру уақытының 45 минутына дейін). Шошқаның ішкі температурасы 160 F болуы керек.
2. Шошқа етін өңдеуге жеткілікті салқын болған кезде, астықтың бойымен 1/4 дюйм қалыңдығына кесіңіз. Бөлме температурасында, суықта немесе бумен пісіруге арналған бөренелерді жасау үшін қолданыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	317
Барлығы май	17 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	108 мг
Натрий	486 мг
Көмірсулар	9 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	30 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)