Қытай күнжіт пастасы тосттардан алынған ақ күнжіт тұқымынан жасалған. Қытайдың күнжіт пастасының күріш дәмі оны қытай тағамдарының әр түрлі өңірлерінде, әсіресе Сычуань асханасында өте танымал етеді. Азиялық / қытайлық супермаркеттерде табуға болатын қытай күнжіт пасталарының көпшілігі әдетте банкада болады. Паста жоғары жағында қалқымалы мұнаймен өте қатты. Пайдаланар алдында біркелкі араластырыңыз.
Қытайлық күнжіттің пастасы әртүрлі брендтері бар және сіз өзіңіздің қандай брендті таңдағаныңызды таңдай аласыз.
Мұнда күнжіт тұқымының пайдалы артықшылықтары:
- Сезам тұқымдарында сапалы белоктың өте жоғары деңгейлері бар.
- Күнжіт тұқымдарын және майын тамақтану диабеттің алдын алады, себебі күнжіт тұқымдарында магний және басқа қоректік заттар бар. Олар сондай-ақ біздің денемізге гиперчувствительді диабетикада плазмалық глюкоза құруға көмектеседі.
- Күнжайымыздың тұқымын тамақтандыру артериялық қысымын төмендетуі мүмкін, себебі күнжіт тұқымдары магнийде жоғары және магнийде қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
- Фитостеролдарда жоғары болғандықтан, жаман холестеринді төмендетеді. Қара күнжы әсіресе ақ күнжіт тұқымына қарағанда фитостеролдардың әлдеқайда жоғары деңгейін қамтиды.
- Сезам тұқымдарында теріге және сүйектерге өте жақсы болатын мырыштың жоғары деңгейі бар.
- Сезам тұқымы сіздің теріңізге ғана емес, сонымен қатар сіздің шашыңызға жақсы.
- Сезам тұқымы талшықтарда да жоғары, диетадағы күнжіттің тұқымдары ас қорытуды жақсартудың жақсы тәсілі болып табылады және іш қатуды жеңілдетуге көмектеседі.
- Күнжіттің тұқымында магний бар, сондықтан сіздің диетаңыздағы тұрақты тұтыну тыныс жолдарының денсаулықтарына және астманың алдын алуға көмектеседі.
Мен, әдетте, Tahini соусын негізгі күнжайымыздың орнына алмастырғыштардың бірі ретінде қолданамын. Тахини соусы қытай күнжіт пастасына ұқсас, бірақ ол күшті емес. Бұл қытай күнжіт пастасы күнжіттің тұқымына байланысты, ал тахини соусында жоқ.
Олай болмаған жағдайда, сіз ½ шай қасық кунжут майы бар жаңғақ майы 4 шай қасық араластыра аласыз. Егер сізге ұнтақты күнжіттің дәміне ие пастаны ұнататын болсаңыз, тостаған күнжіт майын қолданыңыз.
Сонымен қатар, сіз қытайлық күнжіттің пастасын нөлден шығарып, маған сенім артуға болады, бұл өте оңай және жылдам. Сізге тек ақ күнжіт тұқымдары мен өсімдік майы немесе зәйтүн майы қажет.
Сізге не қажет
- 1 кесе ақ күнжіт тұқымы
- 1 стакан өсімдік майы (немесе басқа да жеңіл дәм майы)
Қалай жасауға болады
- Алдымен сіздің күнжайымызды күнжітеңіз. Сіз өзіңіздің « Қуырылған күнжітті тұқымдарға арналған тосттар » мақаласын тексеріп, күнжіттің тұқымына тән түрлі әдістерді таңдауға болады.
- Күнжіт тұқымдары тостағаннан кейін, оларды аздап суытып қойыңыз, бірақ әлі де жылы болған кезде тағамдық қоспаға араластырыңыз. Оларды орташа жылдамдықта тағамдық өңдеу процесінде іске қосыңыз.
- Күнжітілік тұқымдары ұсақталғаннан кейін, азық-түлік процессорының жылдамдығын төмен және баяу майға құйыңыз. Қажетті тығыздықты алғанша және машинаны тоқтатқанша процесс. Сізге көбірек мұнай немесе аз май қажет болуы мүмкін. Сондықтан менің нұсқауларым «майда баяу құйыңыз», сондықтан күнжіт пастасы тығыздығыңызға жеткенде, сол кезде майды майсыздандыруды тоқтата аласыз.
- Күнжіттің пастасын құрғақ, таза және салқындатылған ыдыста сақтаңыз және әдетте оны тоңазытқышта сақтаймын. Ол 1 ай сақтауға тиіс.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 683 |
| Барлығы май | 72 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 46 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 8 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 6 г |