Қымбатты мүйіз сүйек, шаян, сәбіз, пияз, арпа байытылған бай. Қой еті жай қоңды. Егер сіз қой етіне қол жеткізе алмасаңыз, сіз қойны оңай ауыстыра аласыз. Арпа - менің сүйікті дәнім, ал сорпаға біраз қалыңдататын күш қосады.
Сізге не қажет
- 2 фунт сиыр етінің қой еті (1-ден 2-дюймдік түйіршіктерге туралған)
- 2 шай қасық косер тұзы
- 1/4 шай қасық. жаңа жер қара бұрыш
- 1 шай қасық өсімдік майы (немесе зәйтүн майы)
- 2 түйір сарымсақ (тұтас)
- 2 квадрат суық су
- 2 кішкене репа (кептірілген)
- 2 сәбіз (қиылған)
- 1 пияз (қиылған)
- 1/4 кесе арпа
- Гарнир: туралған жаңа жалбыз
Қалай жасауға болады
Қой етіне себіңіз немесе тұз және бұрыш.
Голландиялық пештегі жылу майы. Қойдың немесе қойдың қыбыры.
Етті сумен толтырып, бүтін сарымсақ түйіршіктерін қосыңыз. Баяу қайнатып, төмен температурада алып, 1 сағат бойы ашпаңыз. Жоғарғы жағына көтерілген кез келген шүмекті жабыңыз және тастаңыз.
Шаянға, сәбізге, пиязға және арпадан ыдысқа қосыңыз. Көкөністер мен арпаның нәзік болғанша, пісіруді жалғастырыңыз. Дәмді қажет болса, қосымша тұз бен бұрыш қосыңыз.
Қызмет ету үшін жаңа піскен жалбызмен себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 523 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 142 мг |
| Натрий | 939 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 41 г |