01-тен 10-ке дейін
Ингредиенттеріңізді жинаңыз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Рок кәмпиті - бұл тәжірибе ретінде екі есеге дейін болатын қарапайым қант кәмпиті. Процесс аптаға дейін созылуы мүмкін, бірақ уақыт өте келе қант кристалдарын көруге қызықты. Сіз қолданатын қанттың сиропының нақты саны сізде бар ыдыстың өлшеміне байланысты екенін ескеріңіз. Егер сіз бірнеше рок кәмпиті жасауға келсе, бірнеше банкалар мен скипетрлерді қолданыңыз және қажет болғанда қант шәрбаты ерітіндісін екі есе немесе үш есе арттырыңыз. Басып шығаруға болатын оңай нұсқаулар үшін рок-шоколадты рецептіні қараңыз.
Материалдарды дайындаңыз: оны тазалау үшін шыны банканы мұқият жуыңыз. Ағаш таяқшаға рок-кәмпит жасағыңыз келсе, ол кәстрөлден әлдеқайда жоғары болғанша жұқа шприцтерді кесіңіз. Кәстрөлдің жоғарғы жағына теңестіріліп, оны орнына бекітуге арналған киімдерді пайдаланыңыз. Бұл әдіс жоғарыда көрсетілген. Өз кезегінде, сіздің рок-шоколаңызды орнына жолға салуға болады. Қалың мақта жіптерінің немесе тағамның астыңғы жағын құмыраның биіктігінен ұзағырақ бірнеше дюйм қашықтықта қиып, оны қарындашқа таспа. Қарындашты ыдыстың ерініне қойып, оны құмыра түбінен 1 дюйм қашықтықта итерілгенге дейін желге салып қойыңыз. Қағаз қысқышты жіптің төменгі жағына салмаңыз және оны түзу етіп бекітіңіз.
02-тен 10-ға дейін
Шаңсорғышты дайындаңыз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Жіптен немесе ағаш қылшықпен дымқылдап, оны түйіршіктелген қантқа айналдырыңыз. Бұл базалық қабат қант кристалдарын қалыптастыруды бастаған кезде «басып алу» үшін бір нәрсе береді. Өзіңіздің қант шәрбіңізді дайындап жатқанда, жіпті немесе сквирді құрғатыңыз.
03 10
Суды қайнатыңыз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Орташа мөлшерде кәстрөлге суды орта температурада қойып, қайнатыңыз.
04 of 10
Бір уақытта қант бір кубысын қосыңыз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Әрбір қосымшадан кейін араластырып қант, бір шыныаяқты бір уақытта қосуды бастаңыз. Әрбір қосымшадан кейін қанттың еруі үшін ұзақ уақыт қажет екенін байқайсыз.
05 of 10
Сиропты араластырыңыз және қайнатыңыз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Барлық қант қосылмайынша, сиропты араластырып, қайнатыңыз. Шәрбет толығымен сұйық және тегіс болғаннан кейін, табаны жылудан шығарыңыз.
06-дан 10-ке дейін
Түстер мен дәмдеуіштер қосу
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Түстер немесе хош иістендіргіштерді пайдалансаңыз, оларды осы жерге қосыңыз. Егер сіз сығындыны пайдаланып жатсаңыз, 1 шай қасық сығынды қосыңыз, бірақ сіз хош иістендіргіш майлар қолдансаңыз, тек ½ шай қасық қосыңыз және табаның алдында тұрмайтыныңызға көз жеткізіңіз - иісі өте күшті болуы мүмкін буда. Тамаша бояудың 2-3 тамшысын қосып, тегіс түсті қамтамасыз ету үшін араластырыңыз.
07 ішіндегі 10
Сіздің жарыңды дайындаңыз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Қант сиропын ыстықтан шамамен 10 минут бойы суытып алыңыз. Үлкен күлгін шұңқырды құмның жоғарғы жағына қойыңыз.
08-тен 10-ға дейін
Сиропты құмға құйыңыз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Шұңқыр арқылы құмыраға ыстық сиропты мұқият құйыңыз.
09-дан 10-ке дейін
Шаңсорғышты салыңыз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Төменгі жағынан шамамен 1 дюйм қашықтыққа салынған және қарындашпен немесе қарындаштан теңестірілгенге дейін бекітілгенше, қантпен шпатланы немесе жолды абайлап төмендетіңіз. Шкафтың немесе сымның соңын ыдыстың түбіне немесе бүйіріне жақындай бермеңіз, немесе рок-шоколи кәмпиттердің жақтарына өседі.
Құмыраны мұқият орналастырып, қатаң шамдардан алыс жерде салқын жерде орналастырыңыз. Үстіңгі пластикалық орамалмен немесе қағаз сүлгімен жабыңыз. Сіз 4-6 сағаттан кейін қалыптасатын қант кристалдарын көре бастауыңыз керек. Егер сіз 24 сағат өткеннен кейін шұңқырға немесе жіпке ешқандай өзгеріс көрмеген болсаңыз, қанттың сиропын қайтадан қайнатып көріңіз және оған тағы бір қант ерітіңіз, содан кейін оны ыдысқа құйыңыз да, жолды немесе шпериді қайтадан салыңыз.
10-дан 10-ға дейін
Кәмпиттеріңізді қалаған мөлшеріңізге өсіріңіз
(c) 2008 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған. Рок кәмпиті сіз қалаған мөлшеріне дейін өседі. Бұл процесс сіздің рок-шоколаңыздың қаншалықты үлкен болуына байланысты аптаға дейін созылады. Ол тым үлкен болып кетуіне жол бермеңіз, керісінше, ол сіздің банка жағына өсіп бастауы мүмкін! Қалаған мөлшеріңізге жеткеннен кейін оны алып тастап, оны бірнеше минуттай кептіріп алыңыз, одан кейін оны сақтап қалу үшін пластмассадан жағыңыз немесе орап алыңыз.