Сақ болыңыз, қоңыр түйіршіктелген қантпен салыстырғанда, қоңыр түйіршіктен жасалған бұл пішінді және пенюш деп аталатын өте тәуелді! Жаңғақтарды пеканның орнына алу үшін қосыңыз немесе оны жаңғақсыз етіңіз.
Консервіленген ұнтақ қант пен қоңыр қанттың құрамымен жасалады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе ұнтақ қант
- 2/3 шыныаяқ
- буланған сүт
- 2 кесе қантты қантпен толтырады
- 10 ас қасық сары май
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Қосымша: 1 шыныаяқ туралған пеканс немесе жаңғақ
Қалай жасауға болады
- 9 дюймдік квадрат кастрюльді таяқша пісіруге арналған спрейді немесе май жағыңыз. Табаны пластиктен орауышпен сызыңыз; қойыңыз.
- Ұнтақты қантты ыдысқа айналдырып, бір жағына қойыңыз.
- Ауыр орта кастрюльде буылған сүт, қоңыр қант, сары май және тұзды біріктіріңіз. Әрқашан араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Қыздыруды термометрде (шамамен 25-30 минут) 236 F тіркейді немесе кәмпиттер жұмсақ доп сахнасына жеткенше, орташа температураны төмендетіп, қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
- Ыстыққа төзімді ыдысқа немесе ауыр электрлі миксердің ыдысына құйыңыз. Ұнтақталған қантқа шайқаңыз, біраз уақыттан кейін, ыдыстың жақтарын сүртіп, қоспасы қалыңдатылған және тегіс болғанша ұрып тастаңыз. Қолданған жағдайда ваниль мен кесілген жаңғақтарды баяу ұрып-соққыңыз.
- Дайындалған табаға таратыңыз. Шамамен 20 минут бойы салқындатып немесе қатты күйде қалмаңыз.
- Кәстрөлден шығып, пластмассадан тазалаңыз. Шағын квадратқа кесіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 151 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |