Қуырғыштар Sauerbraten - жеңіл және дәмді рецепті, тәтті және қышқыл дәмі бар, бірнеше сағат бойы емес, бірнеше минут бойы дайындайды. Бұл дәмді қысқа пішінді печенье рецепті шынайы Sauerbraten сияқты дәстүрлі түрде қуыруға арналған қуыруға және пісіруге арналған сағатты қабылдайды.
Сізге не қажет
- 4-5 фунт пюре қуырылған
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 3 ас қасық өсімдік майы
- 1/2 стакан су
- 1/2 кесе қызыл шарап
- сірке суы
- 1 кесе
- құрғақ қызыл шарап немесе
- сиыр еті
- 1/2 кесе қоңыр қант
- 1/2 шай қасық жер шұбар
- 1 шай қасық тұз
- 2 лавр жапырағы
- 4 сәбіз, туралған
- 2 қабырға балдыркөк, туралған
- 2 пияз, туралған
- 4 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 кесе ұсақ қиыршықталған гингсернап печеньесі
Қалай жасауға болады
- Қуырылғаннан артық майды кесіңіз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Қысымды пешке май құйыңыз да, қызыл қоңырды қолданып немесе қақпағы жоқ ескі пешті пайдаланып, барлық жағынан қуырыңыз.
- Кішкене ыдыста су, сірке суын, шарапты, қантты, қалампазды, тұзды және лавр жапырақтарын біріктіріңіз.
- Қуырылған кезде қуырылған көкөністер мен гинекстерді ет айналасында орналастырыңыз және барлық сірке суын қоспаңыз.
- Қақпақты жабыңыз, қысымды көтеріңіз және 50 минут пісіріңіз.
- Табиғи қысымды босату арқылы қысымды босатыңыз (қысымды пештің салқындатуына мүмкіндік беріңіз), шамамен 30 минут. Қысым төмендегенде, қақпақты алыңыз, етті табаққа салып, фольгамен жабыңыз. Лавр жапырағын алып тастаңыз.
- Тұздықты және пісірілген көкөністерді блендер немесе тағамдық процессорға құйып, өңделмегенше өңдеңіз. Кесілген сиыр етімен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 696 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 196 мг |
| Натрий | 287 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 64 г |