Сиқырлы лосось реңкімен және жібектей текстурасымен Lox әдетте ең көп таралған жұптасып назар аударады . Бірақ егер сіз сиқырлы салаттың дәмін татып көрмесеңіз, сіз лайықты төбешікте тек қоңыздар үшін ғана емес, сонымен қатар халлахтан немесе крекерлерден crudités-ге дейін жоғалтасыз. Оның кішігірім көрінісі балдыркөктің сынуымен және жаңа піскен аскөк мен лимонның жарқыраған дәмімен ерекшеленіп, бай, түтінді хош иісті етеді. Бұл тунца салатының қарапайым, бірақ күрделі жаңартылуын қалағаныңызда жетілдіреді.
Smoked Whitefish қай жерден табуға болады: Bagel дүкендері мен еврейлердің шіркеуі кейде супермаркеттер, балық аулаушылар және Costco немесе BJs секілді қоймалар клубтары сияқты ақбалықты алып жүреді. Бруклинде орналасқан Acme Smoked Fish өз веб-сайтында пайдалы дүкен локаторы бар, ол сіздің козердің сертификатталған ақ фишкаларын қадағалауға көмектеседі.
Kosher мәртебесі: Pareve, Құтқарылу мейрамы
Сізге не қажет
- 2 фунт тұмсықты сүзбе (тұтас немесе филе)
- 1/3 шыныаяқ майонезі (қажет болған жағдайда қосымша)
- 2 балдыркөк балдыркөк (ұсақ кесілген)
- 1/4 кубок жаңа аскөк (ұсақ туралған)
- 2 ас қасық лимон шырыны (жаңа сығылған)
Қалай жасауға болады
- Ақ бәліштен теріні алып тастаңыз (ол оңай көтеріледі). Сүйектерді балықтан алу үшін таза саусақтарды немесе шанышқыны қолданыңыз. Балықты орта мөлшердегі ыдысқа тасымалдаңыз. Ақ фишканы кішігірім бөліктерге бөліп, табылған кішкене сүйектерді алып тастау үшін шанышқыны қолданыңыз.
- 1/3 кесе майонез, балдыркөк, аскөк және лимон шырынын қосып, жақсы араластырыңыз. Қажет болса, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және реттеңіз, егер сіз кремді текстураны немесе жұмсақ дәмді қаласаңыз, көп майонез қосыңыз.
Рецепт Вариациялары:
Сүзгі салатыңызды осы ингредиент своптарының кез-келгенімен теңшеңіз:
- Аскөктің орнына жаңа піскен шоколадты немесе ақжелкенді көріңіз немесе барлық үш қоспаны таңдап алыңыз.
- Кішкене дәмдеу үшін майдалап туралған қызыл пиязды қосыңыз.
- Тегіс, таралған салат үшін балдыркөкті өткізбеңіз және майонезді арттырыңыз. Балықты аз мөлшерде бөліп алу үшін өте жақсы араластырыңыз.
- Лимон дәмін жақсарту үшін лимон шырынымен бірге ұсақ ұнтақталған дәмді қосыңыз.
- Сүт тағамдары үшін майонездің жартысын немесе барлықын қаймақпен алмастыруға тырысыңыз.
Қызмет көрсету жолы:
Тамақтану: қиялыңызға немесе күнделікті күнделікті тамақтану үшін ақбалық салаты табиғи түрде жарамды: оны салат, қызанақ, қызыл пияз қосылған омлетпен бірге немесе оны қияр, қызанақ, сәбіз және орамжаппен өңдеңіз. / немесе қоңырау бұрышы.
Тағам немесе сүт тағамдары ретінде: Whitefish салаты үлкен партияға арналған тариф жасайды. Оны крекерге, тосттарға немесе бөренелерге, немесе табақшалармен бірге ұсыныңыз. Немесе оны қиярға немесе шалғам тілімдеріне қасықшаға немесе шие қызанақтарына бөліңіз. Қапталған тәтті тағамдар ретінде оны фанктелген авокадо кесектерінің салаты мен грейпфруттің немесе қызғылт сары секциялардың көмегімен көріңіз .
Құтқарылу кестесінде:
Егер сіз оны пасха мерекесімен майонезбен жасасаңыз, бұл ақбалық салаты мереке кезінде таңғы немесе түскі ас үшін керемет таңдау жасайды. Оны матаға немесе Пасха орамдарына өткізіңіз. Немесе мүлдем глютенсіз опциялар үшін оны салат жапырақтарына салыңыз немесе оны қияр жұқа жолақтарына салыңыз (ұзындығы бойынша тілімшелер жасау үшін мандолина немесе көкөніс пюрені пайдаланыңыз), α la суши ролл.