Кішкентай тарих
Soursop ретінде танымал, бұл жеміс Африка, Оңтүстік Америка, Оңтүстік-Шығыс Азия және Тынық мұхит аралдарының тропикалық климаттарында кең таралған. Гуанабана жемісі - Анонасея отбасының мүшесі, ол сонымен қатар лапты папа жемісін қамтиды. Сондай-ақ, сыртқы түріне байланысты тікенді қайнатпа алма, тікенді манго және тікенді жеміс деп аталады. Бұл ананас және шие комбинациясы, кокос немесе банан сияқты кремді дәмі бар дәм. Оның целлюлозасы ақ, ол мүмкін уыттылығы себепті тұтынуға болмайтын қара тұқымдармен.
Гуанабана жемісі дәмді балмұздақ, сорбет және кәмпит. Венесуэлада сиырдың жасаған жеміс шарлары өте танымал.
Филиппинде шыққан деп саналады, ол Манила Галлеон сауда жолы арқылы таратылды, ол Испания мен Манила арасында 1500 жылдан бастап 1800 жылдардың соңына дейін жұмыс істеді.
Ғасырлар бойы гуанабана жемісі мен жапырақтары көптеген ауруларды, соның ішінде асқазанның бұзылуы, жөтел, астма және безгекті емдеу үшін қолданылған. Soursop-ақ уретрит, бауыр және лепрозды емдеу үшін қолданылады. Гуанабана жеміс шырыны көптеген қатерлі ісік ауруларының емі деп есептеледі.
Соңғы зерттеулер
Ұлттық зерттеу орталығында қаржыландырылған бір зерттеуде, сиырдың майлы қосылыстары қатерлі ісік жасушаларының өсуін болдырмады. Memorial Sloan Kettering Center деректері бойынша, гуанабанадағы кейбір басқа қосылыстарда паразиттік және қабынуға қарсы қасиеттері бар. Этнофармакология журналында жарияланған басқа зертханалық зерттеулерде жеміс сығындысы Герпес вирусының дамуын болдырмайтыны көрсетілген. Дәрілік химия журналы сонымен қатар зертханалық зерттеулерді жариялады, ол сорсоп сығындылары дәстүрлі әдістермен салыстырғанда сүт безі рак клеткаларын өлтіруде өте тиімді екенін көрсетті. Алайда осы зерттеулердің барлығы адами тақырыптар бойынша сынақтан қалады.
Айқын артықшылықтар
Бұл жеміс калорияларда төмен және натрий немесе майсыз талшықта жоғары, ал сиыр үшін ерекше фитохимиялық қосылыстардың кең ауқымын ұсынады.
С витамині мен B комплексті қосылыстарымен бірге гуанабана минералдарға және ацетогендер сияқты ерекше қосылыстарға бай. Soursop құрамында калий, фосфор, магний және мыс, темір, мырыш және кальций бар.
Гуанабандағы талшық пайдалы қорыту жүйесін сақтауға көмектеседі. Темір мен кальций қан, сүйек пен тістерді нығайтуға көмектеседі. Фосфор остеопороздан қорғау үшін кальциймен біріктіріледі. Ниацин (В дәрумені) нашар (LDL) холестеринді төмендетеді. Жоғарыда айтылған фитохимиялық қосылыстар анти-қатерлі ісік агенттері сияқты зор уәделерді көрсетеді. Бұдан басқа, soursop калий мен рибофлавиннің жоғары шоғырлануына байланысты бұлшық еттер мен мигрениді азайтуға көмектеседі.
Сізге не қажет
- 2 тур
- 2 кесе жаңа піскен
- Кокос (текше)
- 1 стакан піскен ананас (текше)
- 4 жапырақтары бар
- Жасыл жапырақтар (мысалы, қалам, шпинат, қызылша және қызылша)
- 1 thumb жаңа піскен
- Зімбір
Қалай жасауға болады
- Тропикалық климатта кең тарағанмен, жақында жергілікті супермаркетімдегі экзотикалық жеміс секциясында гуанабана көрдім. Содан бері көрмегеніме қарамастан, хош иістің керемет болғандығына үміттенемін! Әлемнің көптеген басқа елдерінде де танымал болғаны таңқаларлық емес!
- Бұл рецепт бойынша жасыл шөптерді қанағаттанарлық дәмге қалдыруға болады, бірақ менің барлық рецепттерімге күшті қоректік қасиеттері үшін көкөністі қосқанды ұнатамын.