Бұл танымал чили рецептісін 1949 жылы Цинциннати, Огайо штатында танымал шили ресторандарын құрған Грекиялық иммигрант Николас Ламбриниде құрды. Зауыттың грек тамырлары дәмдеуіштердің бірегей қоспасынан айқын көрінеді. Көріп отырғаныңыздай, бұл чили жиі қолданылатын оңтүстік-батыс чилиден ерекшеленеді. Бұл рецептке арналған сырлар ұзақ уақыт бойы баяу пісіру сияқты, сондай-ақ түнгі тоңазытқыш болып табылады, бұл барлық артық майдың жойылуына мүмкіндік береді. Мен сондай-ақ спагетти макаронына арналған мейрамханада керемет әртүрлі чилиге тапсырыс берудің бес әдісін жасадым.
Сізге не қажет
- 1 шаршы су (суық)
- 2 фунт
- Сиыр етінен жасалған фарш
- 2 кесе ұнтақталған қызанақ
- 2 сары пияз (қиылған)
- 4 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 ас қасық
- Worcestershire соусы
- 1 ас қасық ұнтақталған какао
- 1/4 кесе чили ұнтағы
- 1 шай қасық каякен
- 1 шай қасық зире
- 2 ас қасық сірке суы
- 1 лавр жапырағы
- 1/4 шай қасық қалампыр (топырақ)
- 1 шай қасық даршын
- 1 1/2 шай қасық тұз
- Қосымша:
- Чилиге қызмет ету үшін дайындалған спагетти макароны
Қалай жасауға болады
- Сиыр мен суды 4 квадрат ыдысқа қосыңыз. Жер сиыры өте кішкентай бөліктерге дейін араластырып жатқанда қаймақ әкеліңіз. 30 минут қайнатыңыз және барлық қалған ингредиенттерді қосыңыз.
- 3 сағат бойы төменгі жағынан ашыңыз. Егер чили тым қалың болса, қажет болғанда су қосыңыз.
- Түнде chili-ді тоңазыттыңыз; келесі күні, қыздыру және қызмет көрсету алдында майдың қабатын жоғарғы жағынан алыңыз.
Цинциннатидің «Skyline» Чили Тапсырыс Кодексі
- Тек чили
- Чили спагетти кеспесіне қызмет етті
- Чили, спагетти және ұнтақталған чеддер ірімшігі
- Чили, спагетти, ірімшік және пияз
- Шили, спагетти, ірімшік, пияз және бұршақ
Барлығы устрица крекерімен беріледі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 438 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Натрий | 916 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 47 г |