Бұл жұмыртқаны пайдаланудың тамаша тәсілі. Қар күрең соусы қалыпты жұмсақ жұмыртқаға қосады. Дәстүрлі түрде ыстық печенье немесе толтырылған тағам үшін тосттар берілген. Таңғы асқа немесе антре ретінде жеуге болады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 1 ас қасық пияз (ұсақ тартылған)
- 1 шай қасық карри ұнтағы (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық
- тұз
- 1 ас қасық ұн (барлық мақсатта)
- 1/2 шыныаяқ жылы сорпа (сиыр немесе сиыр еті)
- тауық сорпасы )
- 1 стакан сүт (жылы, жартысы жақсы)
- 6
- қатты пісірілген жұмыртқалар
- 1-ден 2 тамшы лимон шырыны (жаңа сығылған)
- 4-6 тосттар (немесе 1/2 шыныаяқ ыстық күріш міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Сары майды орташа реактивті емес табаққа салыңыз, пиязды қосып, пияз ашық болғанға дейін төмен температурада пісіріңіз.
- Карри ұнтағын, тұзды және ұнды араластырыңыз және 1 - 2 минут пісіріңіз.
- Жылы күйге дейін араластырып, сорпада және сүтке біртіндеп араластырыңыз.
- Ыстыққа оралып, қайнатыңыз, қайнатып, 10 минут пісіріңіз.
- Тұздықты сәл қалыңдататын және тегіс болуы керек.
- Тұздықты дәмге келтіріп, реттеңіз.
- Қатты пісірілген жұмыртқаны тоқсанға кесіп, соусты қосыңыз.
- Жұмыртқалар ыстық болғанша ғана пісіріңіз, бірақ қайнатпаңыз.
- Бір тамшы немесе екі жаңа лимон шырынын араластыра бастағанға дейін.
- Ыстық күріш пен тосттарға қызмет етіңіз.
Дерек көзі: «Сәнді тағамдар» , Сильвия Логен (MacMillan). Рұқсатымен қайта басылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 331 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 334 мг |
| Натрий | 590 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 16 г |