Филберт - бұл фундук тәрізді ағаш жаңғағының түрі. Іс жүзінде адамдар, әсіресе Еуропа - фельдтты сөзбен алмастырады, бірақ олардың әрқайсысы әртүрлі (бірақ тығыз байланысты) ағаш түрлерінде өседі. Сонымен қатар, фундуктың кейбір түрлері шын мәнінде жаңғақ пен қабыршақты гибридтер болып табылады.
Америка Құрама Штаттарында сирек кездесетін жиі жиі кобнуттар деп аталады. Алайда, сіз оларды атаған кезіңізде олар десерттерде және пісіруге, кәмпитке, ликерлер жасауға немесе кофе және басқа да сусындардың дәмін татуға арналған көптеген жаңғақ болып табылады.
Filberts сондай-ақ дәмді тағамдарда пайдаланылады және олар, мысалы, қой етіне жақсы қосылады.
Тамақтану туралы ақпарат
135 грамм эквиваленті бар бір шыныаяқ сығындысы шамамен 2000 калория диетасында қажет майдың 126 пайызын қамтиды. Олар күнделікті қажеттіліктің 52 пайызын қамтамасыз ететін диеталық талшықтарда жоғары, сондай-ақ 20 грамм ақуызды, АДР-ның 40 пайызын қамтамасыз етеді.
Сіздің филберттеріңізді дайындау
Сіздердің алдыңызда қандай рецепт бар болса да, сіздің қабығыңыздың қабығын және терісін қажет етеді. Қабықшаны қатқақ сыртқы қабығын бұзып, жаңғақ етін пісіру парағында бір қатарға қойыңыз. 300 г F пеште жаңғақты шамамен 15 минут қуырыңыз. Сүзгілер әлі де жылы болғанымен, сәл дымқыл ыдыс-аяқты қатты сүртіңіз. Кейбір терілер қалса, алаңдатпаңыз; олар сені өлтірмейді.
Қабырғаның қабығын сындырып болғаннан кейін, жаңғақтарды кесіп, қабығын да алып тастай аласыз. Пісіруге арналған содады қайнаған суға қосып, 3-тен 4 минутқа дейін қайнатыңыз.
Суық суға батырылып, оны ұқыпты сүртіп, сүзгіні тексеріңіз. Егер тері 8 сағатқа созылмаса, тағы 10 секунд қайнатыңыз. Саңырауқұлақтардағы жаңғақтарды шайыңыз, содан кейін суық суды немесе мұзды суды жуыңыз. Құрғап кетпес үшін, олардан жақсылап құрғатыңыз.
Filberts сақтау
Сіз екі жылға дейін ауыз сөмкелерге қаптауға болады.
Өзіңіздің сүйікті рецептіңізге қажетті нәрселерді шығарып алыңыз және оларды пайдалану алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз. Ұсақталмаған жаңғақтар ұзағырақ созылады. Немесе оларды басқа тамақ өнімдеріне жақын, бір жылға дейін тоңазытқышта ауа сорғышқа немесе құмыраға сақтауға болады.
Рецепттер туралы кеңестер
Ground filberts - печенье және пирожныйларға құйылған қоспалар, мысалы, жаңғақ торларын толтыру. Песто соусында немесе ұқсас ыдыстарда қарағай жаңғақтары үшін сепар ретінде қопсытылған немесе тартылған қабыршақтарды пайдаланыңыз. Сүюшілердің және жасыл бұршақтардың қоса алғанда, сүйікті көкөністерге арналған қырыққабат тәрізді кесектермен тәжірибе.
Дәстүрлі ұнға қарағанда әлдеқайда қымбат болса да, жоғары сапалы азық-түлік өнімдері мен интернеттен сатып алуға болады және оны пісіруге арналған.