Сіз браун болған кезде тағамды қауіпсіз сақтау
Brown Bag Lunches және тағам қауіпсіздігі
Түстен жұмысқа шығу немесе балалардың мектепке бару үшін түскі ас беруді білдіреді, тамақ ұзақ уақыт бойы кірленбейді.
Бұл бактерияларды өсіруге және көбейтуге мүмкіндік береді, осылайша тамақ улану қаупін арттырады. Міне, азық-түлік қауіпсіздігі туралы кеңестер, қаптардағы түскі ас дайындау кезінде ескеру керек.
Түскі асты сақтаңыз
Торттарға арналған түскі астың өзіндік ерекшелігі азық-түлікті дұрыс салқындатуды ( 40 ° F немесе суық температурада сақтау), әсіресе, жұмысқа немесе автобусты мектепке алып барғанда жүргізу мүмкін емес.
Сіздің мектебіңізде немесе жұмыс орныңызда түскі асты сақтауға арналған тоңазытқыш ұсынылған болса да, түскі асқа түскен азық-түлік азық- түлікпен ауыратын науқастың пайда болуына әкеліп соқтырмайтындығына көз жеткізу үшін тағы да мұқият жоспарлау керек.
Оқшауланған түскі сөмкелер
Жұмсақ, оқшауланған түскі сөмкелер немесе қораптар - түскі асты салқындату үшін ең жақсы таңдау. Оқшауламайтын металл немесе пластикалық түскі астар жақсы жұмыс жасамайды, бірақ олар қағаз түскі астардан жақсы.
Егер сіз қағаз түскі салынған сөмкелерді қолдансаңыз, онда қосарланған тамақтандыру ішіндегі тамақты қорғауға көмектесетін оқшаулаудың қосымша қабатын жасайды. Есіңізде болсын, оқшауланған түскі астар мен түскі ас қораптарын әрбір пайдаланудан кейін ыстық сабын сумен жуыңыз.
Мұздатылған гельдік пакеттер
Сіз қандай түскі асқа немесе қорапқа ие болсаңыз да, тамақты суық күйде сақтау үшін белгілі бір мұз жинағын орналастыруыңыз керек. Кішкентай, мұздатылған гельдік пакеттер бұл тапсырма үшін өте қолайлы.
Сондай-ақ, шырын сыққышты немесе кішкене бөтелкеленген суды қатырып, сөмкеге немесе түскі асқа салуға болады.
Бұл сіздің түскі суды сақтап қана қоймай, түскі ас кезінде мұздатылған сусыныңыз ерігеннен кейін, түскі асты ұнататын суық, сергітетін шырынды немесе суды береді.
Тез бұзылатын тағамдарды сақтаңыз
Тез бұзылатын тағамдарға суық кесектер мен басқа да түскі астар, сондай-ақ дайындалған тунца салаты, тауық салаты және жұмыртқа салаты сияқты пісірілген ет кіреді.
Бұл тағамдардың барлығы тағамдық улануды тудыратын бактериялардың әлеуетті мақсаттары болып табылады және оларды тоңазытқышпен сақтау қажет.
Бұл жай ғана тоңазытуға мұқтаж үй бутерброды емес. Кез-келген дүкеннен сатып алынған, түскі ас, крекер және ірімшік қосылған түскі ас құралдары да суық болуы керек.
Түскі асты асылдандыруды таңдаңыз
Жержаңғақ және желе сэндвичтерін есте сақтаңыз ба? Бұл қарапайым сэндвич үйдегі тоңазытқыштың қолжетімділігіне дейін (мұздатылған гель қораптары мен оқшауланған түскі сөмкелер туралы ештеңе айтуға болмас) бұрынғы кезден бастап керемет өнертабысқа айналды. Нан, жаңғақ майы және желе барлық бұзылмайтын болып табылатындықтан, жержаңғақ майы мен желе қоңыр қапшық түскі ас үшін мінсіз сэндвич жасайды.
Суық болудың қажеті жоқ азық-түліктің басқа да мысалдары: жеміс-жидектер, чипстер, крекерлер, қыша, тұздықтар және ет пен балықтың ашылмаған банкалары. Қосымша ақпарат алу үшін тамақ өнімдерін бұзудың себебі туралы мақалада келтірілген.
Шексіз кезде, оны тастаңыз
Көптеген адамдар оны үнемдеуге тырысады, себебі бұл үнемдеудің керемет тәсілі. Біз тартымды болуға тырысқанда, қағаз түскі ас, сэндвич сөмкелерін, фольганы және пластик қаптаманы қайта пайдалануға болады. Өкінішке орай, бұл заттар қолданылғаннан кейін олар басқа тамақ өнімдерін ластауға және тамақ ауруларына себеп болуы мүмкін.
Ең қауіпсіз нәрсе - оларды тастау.
Егер бұл ысырапқорлық сезімін тудыратын болса, сіз оны басқаруға тәжірибе жасай аласыз. Түскі асқа түсуге қарағанда, түскі асқа көбірек салмаңыз. Күннің қалған бөлігіне сақталған, сосын үйге әкелінетін тамақтар қауіпсіз болуы мүмкін.
Егер сізде қалдықтар бар болса және оларды тоңазытуға ешқандай мүмкіндік болмаса, тамақ өнеркәсібі саласының мантраларынан біреуін орындаңыз: «Күмән болған кезде оны тастаңыз».