Барбекю туралы әрқайсысы туралы қатты пікір бар. Carolinas-де вингари тұздығы бар шошқа еті бар; Мемфис стилі, құрғақ немесе дымқыл болуы мүмкін, сондай-ақ шошқа майы бар. Канзас штатының стилі, барлық тағамдарды қамтитын, бірақ оның күлкілі күйіктеріне және барбекю соусына ең атақты. Онда Техас стиліндегі барбекю бар. Техас үлкен және әртүрлі өңірлерді қамтиды, және оның барбекюі бұл көрсетеді. Бірақ Техасқа байланысты ең көп түрі - сиыр етінің құрғақ рублі стилі, сондықтан минералист, кейде тіпті соус тіпті жоқ. Бұл негізгі құрғақ резеңке рецепт Техас стиліндегі барбекюге тән. Техастың барбекю шырыны әдетте дәмді және әртүрлі жердегі чили және зире үшін белгілі.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе тұз
- 1/2 кесе қоңыр қант
- 1/2 кесе чили ұнтағы
- 2 ас қасық қара бұрыш
- 2 ас қасық зире
- 1 ас қасық құрғақ қыша
- 1 шай қасық кейн пиязы
- 1/2 шай қасық чипотлы бұрыш
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
- Бұл шұңқыр бірден қолданылған кезде жақсы болады, бірақ егер ол сақталса, ауа өткізбейтін қақпағы бар контейнерді пайдаланыңыз.
Техас стиліндегі барбекю тағамдары
Техастың құрғақ сығындысы сиыр щеңкесінде қолданылады және сіз тістің шынымен тұншығып кетуі мүмкін түтінді, дәмді, керемет ет береді. Сіз мұны нансыз, пластинадағы, пісірілген бұршақтар, сальмар, картоп салаты немесе француз фридері сияқты классикалық жағында қызмет ете аласыз.
Бірақ барбекю кәмпиттері көбінесе сэндвич ретінде қызмет етеді және бұл дәмді гамбургер қайнатқышы немесе жұмсақ ақ нанға айналуы мүмкін. Жоғары қасқырды жинап, өзіңіздің тұздыңызды қосыңыз - жоқ па. Тек Техастың барбекюіндегі Каролина стиліндегі сірке сауын пайдаланбаңыз. Бұл шапалақ. Жазғы болса, жалаңаш құшақты сияқты сол жаққа қызмет етіңіз. Егер бұл суық түн болса, кремді картоп сорпасы жақсы сүйемелдеу болып табылады.
Грильде барбекю сэндвичін жасаудың анағұрлым аз нұсқасы. Мұны таяқшадан немесе панини баспасынан қуырылған ірімшікке ұқсас етіп жасаңыз. Бір жағынан ақ нанның екі бөлігін маймен бөліп, бір бөлікке көп саңылауларды, май жағын төменге, ал барбекю соусымен үстіне салыңыз. Нанды астыңғы жағына қойыңыз немесе павильонмен салыңыз да, екінші жағынан нанды бұрыштың жоғарғы жағына қойыңыз. Тұтқаны пайдаланып жатсаңыз, бір жағынан қызарғанша пісіріңіз және бұраңыз; Екінші жағын өзіңізге ұнағанша әзірлеңіз. Егер сіз паниниді бассаңыз, қақпақты төменге қойып, екі жағы қызарғанша пісіріңіз.
Құрғақ-бөреніш барбекюге қалай қызмет етсеңіз де, сыра оны барлық стильде жуады. Бурбон да жаман емес. Егер қатты заттар ұнатпаса, онда сіз өзіңіздің салқын сусыныңызды таңдап алыңыз - осы жер-жердегі мереке үшін ешқандай ши-чи ғана емес. Шарапқа жол берілмейді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 697 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 30356 мг |
| Көмірсулар | 157 г |
| Диеталық талшық | 29 г. |
| Ақуыз | 13 г |