Macaroons 1500 және 1700 жылдар аралығында Италияда пайда болды. Олар бүкіл әлемде танымал болғандықтан, мәдениет бастапқы рецептіні бейімдеді. Бұл сүтсіз рецепт кәдімгі кокосовая макарондарға жақын және көптеген наубайшылардың десерт репертуарына жаңа болуы мүмкін. Сүтсіз макарондарға арналған бұл қарапайым рецепт кокосқа негізделген, бірақ кейбір макарондар орнына бадамдарды пайдаланады. Олар коктейль сағаттарына немесе кешкі астан кейінгі тәттіге арналған талғампаздық пен көңіл көтереді. Олар басынан аяғына дейін пісіру мен дайындау үшін 20 минуттан аз уақыт кетеді. Ванильді немесе бадам сіріндісін сіз таңдаған басқа да хош иістендіргіштермен алмастыруға тырысыңыз; Мен апельсин және лимон сірінділері бар керемет нәтижелерге қол жеткіздім, ал мереке күндері жалбыз макарондары кез-келген отбасылық мерекеге арналған мерекелік идея.
Сүтсіз-кокос жаңғағы макарондарын сақтау
Сүтсіз кокос майы макарондары бөлме температурасында үш сағаттан астам ауа өткізбейтін контейнерде сақталады. Бірақ оларды 24 сағат бойы дұрыс дайындағаннан кейін оларды салқындату, хош иістің сіңірілуіне көмектеседі және оларды оңай қызмет етуге ыңғайлы етеді. Оларды сақтауға дейін макарондардың суытыңызға көз жеткізіңіз. Металл ыдыстар пластикалық контейнерлерден гөрі осы макарондарды сақтайды. Егер үлкен пакетті сақтайтын болсаңыз, пергамент қағазы арасындағы қабаттағы макарондар.
Тоңазытқыш және мұздатқыш сүтсіз кокос жаңғағы
Кокосовая макарон қамырын аса тұқымдық кукиді қамтамасыз ету үшін өте тығыз етіңіз. Қамырды аптасына дейін салқындатуға болады және салқындатылған пластикалық контейнерде немесе мұздатқыш пакетте алты апта бойы мұздатуға болады. Контейнерде бөлме температурасында 15 минут ішінде ерітінді. Қамырды ыдысқа салыңыз, немесе кесектерге пісірілген және қамыр илеңіз. Ылғалдандыру үшін тоңазытқышта қайта қыздырудан бұрын түнде орналастырыңыз.
3-ге жуық куки шығарады
Сізге не қажет
- 5 кесе кокос (ұсақ шоколад, кәмпиттер)
- 1 1/2 кесе қант (түйіршіктелген)
- Тұз тұзы
- 4 үлкен жұмыртқаның ақтығы (жеңіл соққы алған)
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы (немесе бадам сіріндісі)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 ф.-ге алдын ала қыздырыңыз. 2 пергамент қағазы бар үлкен пісірме табақтар.
- Үлкен араластыратын ыдыста кокос, қант пен тұзды араластырыңыз. Жұмыртқаның ақтығы мен ваниль сығындысын жақсылап араластырғанша араластырыңыз.
- Қолыңызды пайдаланып, жұмыс істеген кезде дайындалған пісіру парақтарына әрбір 1 1/2 2 қасық қасқанды қоспаға қосыңыз.
- Печеньелердің шыңдары жеңіл қызыл қоңыр, әзірге пісіруді қамтамасыз ету үшін шамамен 12-15 минутқа дейін табаның түбіне дейін бұраңыз. Пештердің сым салқындату сөресіне толығымен салқындауына мүмкіндік беріңіз. Бөлме температурасында қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 151 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 44 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |