Егер сіз терең қуырылған түркиялық жанкүйер болсаңыз, сіз бұл терең қуырылған қуырылған күйді жақсы көресіз. Сізге ілмекпен, стендпен немесе қайнау себетімен, 1 ұзын жұқа пышақпен, майлық сүлгімен немесе майлануды сорып алу үшін нан пісірумен бірге керек.
Бұл рецепт JTJOHNS1 ұсынды .
Сізге не қажет
- 1
- Prime Rib немесе ірі сиыр еті
- 3 галлон жержаңғақ майы
- 2 шай қасық жерде розмарин немесе жаңадан туралған жаңа розмарин
- 2 шай қасық косер тұзы
- 2 шай қасық жаңа жердегі қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Сіз түнгі уақытта өзіңіздің басты қабырғаңызға қызмет етуді жоспарласаңыз, тұзды, бұрышты және розмаринді араластырыңыз және етімен лифтпен сүртіңіз.
- Етті жабыңыз және түнде тоңазытқышқа қойыңыз. Қуыруға дейін қуыру керек, сондықтан тоңазытқыштан сағатына бір сағатқа дейін қуыруға дейін бір жарым сағатты алып тастаңыз. Жержаңғақ майын 360 градусқа дейін 3 галлон қыздырыңыз.
- Басым қабығын баяу 350 F мұнайға төмендетіңіз. Мұнайдың температурасы тез төмендейді деп күтуге болады, бәлкім, шамамен 325 F дейін, қыздырғышты қыздырып, 350 фунтқа дейін көтеріп, одан кейін температураны төмендетіңіз. Орташа сирек стейктерге орташа салмағы 3 минут, фунт үшін орта есеппен 4 минут пісіріңіз.
- Ыстық майдан абайлап алып тастаңыз және 10 минут демалуға рұқсат етіңіз, (қағаз сүлгімен салыстырғанда ағызылатын кесілген нанмен жұмыс істеп көріңіз) кесіп, қызмет етіңіз.
Кеңес : Бұл рецептді шошқа етін қуыру үшін қолдануға болады. Пісіру уақытын фунт үшін 4 немесе 5 минут ұзағырақ етіп реттеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 399 |
| Барлығы май | 44 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 934 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |