Танымал үнді нандары

Үнді тағамдарының ажырамас бөлігі, үнді нандары елдегі әйгілі ыдыс-аяқтармен, әсіресе, карриттермен қатар қызмет етеді. Көптеген үнді нандары бар, олар ашытқылардан кілегейге дейін, ашытқысыз немесе көтерілген қамырды пайдаланып тұрады. Кейбір үнді нандары қуырылады, ал басқалары павильон деп аталады. Үндістанның әртүрлі өңірлерінде өз ингредиенттері мен нан пісіру стилі бар, олар Үндістанда қызмет ететін бірнеше түр мен вариация жасайды. Міне ең танымал алты адам.

• 01-ден 06-ге дейін

  Chapati

  Колататтың сұлулығы - олар кез келген нәрселермен жеуге болады. Chapati жалпақ табақшада (павильонда) дайындалған ашытылмаған Үнді нан пісіреді. Жұмсақ жиектерді алудың сыры - қамырды илеу - қамырды неғұрлым жұмсақ нан пісірген сайын соғұрлым ұзақ болады. Судың орнына сүттің немесе жаңа йогурттің пайдаланылуы ешкім де төтеп бере алмайды.

• 02-ден 06-ге дейін

  Паратас

  Паратас ( қытырлақ пісірілген Үнді шалфейі) өзіңізді бұзғыңыз келсе! Шикі және қышқыл, олар көптеген индиялы ыдыстармен жақсы араласады, ол қытырлақ карри немесе құрғақ араластырғыш болсын.

  Паратастар жасау үшін бірнеше қадам жасай алады, бірақ уақытты жақсы дайындауға және белгілі бір қиындықтарға тап болады. Сіз жасаған көп қабаттар, жалпақ нан пісіргіш болады; Сіз оларды қалай қуырасыз, ал сіздер үшін.

• 03 06

  Aaloo Paratha

  Aaloo parathas - картоптан жасалған парафалар. Ұнның, майдың және судың қамыры шеңберге құйылады және пюре картоп қоспасы құймаққа құйылады. Пиязды ақырын илеп болғаннан кейін, картоп қоспасы қосылып, парафа қуыруға дайын.

  Олар жаңа піскен, қалың кілегей немесе дәмсіз, үйдегі майдың дәмін татып көреді.

• 04 04

  Poori

  Бұл қытырлақ, алтыннан ашытылған қуырылған үнді шелпекке кез-келген тағаммен немесе вегетариандықпен - және сүйікті тұздықпен бірге қолданыңыз. Біраз балқытылған шар тәрізді шағылысқан, тамаша полисы - ашық түсті алтын. Ингредиенттермен тұтас бидай ұны, су, тұз және май, супермаркетке арнайы сапары болмаса, кейбір поймандарды қуып шығара аласыз.

• 05 06

  Наан

  Наан, бәлкім, үнді нанын ең танымал. Бұл ғажайып ашытылған Үнді тамақ пісірілген нан ең жақсы ыстық тағам болып табылады, өйткені t oroori тауық немесе кебаб сияқты танымал тағамдар , сондай-ақ кез-келген қытырлақ . Дәстүрлі түрде тандырда (немесе балшық пеште) жасалған, сіз оларды пеште үйде оңай жасай аласыз. Тек қана қамырды дәлелдеуге уақыт қажет болғандықтан, рецептіні алдын ала бастаңыз.

• 06 06

  Бхафура

  Бхафурас - ашытылған қуырылған нан және холе (никель карри), танымал Солтүстік Үнді тағамы үшін тамаша компаньон. Bhaturas-ді ең жақсы түрде жейді - олар ыстық болып келеді және поридің үлкен, ашытылған нұсқасына ұқсайды. Қамырды көтеру үшін бес сағатқа дейін қажет болғандықтан, сіз батауларыңызды уақытынан бұрын дайындауға тура келетін боласыз.