Тамалелер дайындау үшін еңбекке жарамды болуы мүмкін, бірақ көбінесе толтыруға жұмсалады. Бұл ірімшіктер сальса мен үгітілген ірімшікпен жасалады, сондықтан бәрін жасау керек - жүгері үстелі немесе қамыр. Содан кейін бұл тамаламды жинау және оларды бумен пісіру.
Тамалы таңғы асқа немесе түскі асқа өте ыңғайлы - олар микротолқынды пеште жылдам қыздыруы мүмкін. Оларды толтырыңыз - барбекю, тауық салатын, қалған қуырылған тауық еті - бәрі мүлдем. Сіз тіпті аздаған тағамдар мөлшерін таңдай аласыз.
Сізге не қажет
- 4 шыныаяқ
- масина harina жүгері кебек (тамалам үшін)
- 1 кесе chili con queso (үйде немесе jarred)
- 2-ден 3 шыныаяқ тауық етіне арналған
- 3 унция кілегей ірімшігі (жұмсартылған)
- 6 ас қасық шошқа (немесе
- көкөніс қысқаруы )
- 1 кесе чеддер ірімшігі (үгітілген)
- 1 кесе бұрыш печеньесі (үгітілген)
- 1 1/2 шыныаяқ қара бұршақ, жүгері және қуырылған бұрыш сальса (таңқурай немесе таңдалған үй немесе сальса)
- Деш тұзы (дәміне қарай)
- Даш бұрышы (дәміне қарай)
- 1 пакет / 6 унция кептірілген жүгері бұқалары (немесе мұздатылған
- бананның жапырақтары )
Қалай жасауға болады
- Банан жапырақтарын ерітіңіз. Егер жүгері ұсақтағыштарын пайдалансаңыз, оларды жұмсартуға бір сағат бойы өте ыстық суға салып қойыңыз.
- Үстелді жасаңыз: үлкен ыдыс немесе тұрмыстық араластырғыш ыдысқа шыршаны немесе көкөніс қысқаруын, кілегей ірімшігін және жеңіл және жұмсақ болғанға дейін сілемейін.
- Жеке ыдысқа үстелдің гаринасын екі шыныаяқ тауық еті араластырыңыз.
- Үстелдің харинасының жартысын миксерге қосып, жақсы шайқаңыз.
- Қалған үстелді қажетті тауық қоржынымен қатар, қоспасы қалың торттарға ұқсас болғанша жақсылап шайқаңыз.
- Тұздыққа және дәміне қарай тұз бен бұрышқа дәмді дәм. Бір жаққа қойыңыз.
- Толтырмас үшін, ұнтақталған ірімшіктерді қара бұршақ сальсамен бірге араластырыңыз.
- Банан жапырақтарын шайып, құрғатыңыз және оларды 8 x 10 дюйм мөлшерінде төртбұрыштарға кесіңіз (орташа тамалам үшін).
- Бұрышты жалпақ тіктөртбұрыш немесе жүгері қопсытқышты (бұл жерде жүгері бұқаларымен жұмыс істеу туралы қосымша ақпаратты қараңыз) тегіс бетке қойыңыз.
- Төсек 1/4 шыныаяқ ортаны ортаға қойып, 4 дюймге шамамен 2 дюймді тіктөртбұрышты етіп орналастырыңыз. Тікбұрыштың ортасына толтырылған 1-2 ас қасықты таратыңыз.
- Банды жапырақтардың (немесе жүгерінің қопасының) бүйірлерін толтыру үстінде жабыңыз, үстелді ірімшікті толтыру үстінде жабыңыз, содан кейін төменгі бөлігін толтыру үстіне салып, үстіңгі жартысын бүктеп, жақсылап оралғанша жақсылап ораңыз.
- Тағамды ас үй жиһазымен немесе банан жапырағының белдеуімен байланыстырыңыз. Қалған ингредиенттермен қайталаңыз.
- Тамаламды бумен пісіру: 1-2 дюйм суды бумен пісіргішке немесе үлкен ыдысқа құйып алу үшін құйыңыз.
- Дүкені немесе себетті толтырғыштың бір қабатымен толтырыңыз (оларды топтарда бумен пісіру керек болуы мүмкін). Тамалам судың үстінде болуы керек - олар будан ғана дайындалады.
- Тамаланды табақ сүлгісін және кастрюль қақпағын жабыңыз және қажет болғанда кастрюльге су қосу үшін мұқият болыңыз, 30-40 минут бойы оларды бу.
- Тамалын алып тастап, жылы күйде жұмыс істеңіз. Тамалелерді микротолқынды пеште жылытуға болады. Оларды мұздатуға болады - оларды 15-20 минут ішінде бумен пісіру арқылы немесе оларды фольгаға оралған пешке қыздырып қыздырыңыз.