Дәстүрлі француз кафесінде Au Lait-мен таңғы асты круассанға өткізіңіз

Францияда бу сүті мен қатты ыстық кофенің бірдей бөліктері біріктіріліп, кафе ауласы деп аталатын керемет сусынға айналады .

Үйде осы қарапайым рецептті дайындаңыз және оны кілегейлі круассандармен бірге дәстүрлі француз таңғы асында немесе қараңғы шоколадтың бір квадратына арналған кешкі кофе ретінде қызмет етіңіз. Сіздің қонақтарыңыз Париждегі тротуар кафесіне тасымалданған деп ойлайды.

Бұл рецепт бір қызметті жасайды, бірақ осы нәзік шайқаудың көптеген кеселері үшін пропорцияларды көбейтуге болады.

Испанияда бұл бірдей сусын кафе леша деп аталады , ал немістер оны милхкофе деп атайды . V egans осы кафе аулау рецепті қалдырады емес сезінеді. Десерт үшін кофесін ішкенді ұнататындар үшін, осы кафені аулау үшін крем-брюледі жіберіп алмаңыз.

Сізге не қажет

• 1 бөлік ыстық күшті кофе (француз қуыру)
• 1 бөлік буға пісірілген сүт

Қалай жасауға болады

1. Үлкен ыдысқа көбік ұстап, ыстық күшті кофе мен бу сүтінің тең бөліктерін құйыңыз.
2. Араластырыңыз. Қасықтың жоғарғы жағында сақталған көбікті ыстық етіп қызмет етіңіз.
3. Егер сіз көркем шығармашылықпен айналысатын болсаңыз, онда латте өнерін жасау үшін буға пісірілген сүтті қолдануға тырысқыңыз келуі мүмкін.

Эспрессо машинасы жоқ бу сүтін қалай жасауға болады

Үйде сүтті сүтті жасау үшін сізде жақсы бу шығырықшасы немесе эспрессо машинасы қажет емес. Міне, керемет нәтиже беретін керемет әдіс.

• Сүттің қажетті мөлшерін шыны банкке құйыңыз (Масон құмы жақсы жұмыс істейді).
• Қақпақты бұрап, ыдысты 45 секунд қатты шайқаңыз. Бұл ауаны қосады (ауыр қаймақ бүркіп болғанда болған жағдайға ұқсас). Сүт көлемі бойынша екі есе көбейгенде, шайқауды тоқтатыңыз.
• Қақпақты бұрап ашып, ыдысты микротолқынды пешке салыңыз және 30-45 секундқа жоғары температурада қыздырыңыз. Оны мұқият қараңыз. Егер сүт тым ыстық болса, онда оған дірілдеген ауаның мөлшері төмендейді. Жақсы ереже - бұл қыздыруға дейін, әзірге баночки ыстық болады, бірақ ыстық емес, бұл сізге қажет пышақ ұстаушы.
• Микротолқынды пештен алып тастап, көпірді кофеге құйып жатқанда жағына қарай жылжытыңыз. Содан кейін жоғарыдан жоғары бағаланған көбік қасық.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	598
Барлығы май	32 г
Қаныққан май	18 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	98 мг
Натрий	424 мг
Көмірсулар	47 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	31 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)