Бұл қуырылған қуырылған дәмді тағам немесе жексенбілік кешкі ас береді және бұл нәтижелер сіздің достарыңыз бен отбасыңызда болады.
Саңырауқұлақтардың қоспасы, мысалы, криминал, шиитак, түйме, порсини және т.б. сияқты джазға айналдырыңыз. Қуырылған түскі асқа шақырылған қонақтарға әсерлі тағамдар.
Классикалық пюре немесе пісірілген картоппен қуыруға болады. Немесе бұл Hasselback тәтті картоп немесе Дуксет картоп пюресі сияқты аздап өзгеше нәрсе көріңіз.
Сізге не қажет
- 3-фунт сусыз безендірілген қуырылған қуырылған
- 1
- сарымсақ қалампыры (жартысы кесілген)
- 4 ас қасық сары май (немесе маргарин)
- 1/2 кесе пияз (туралған)
- 1/2 шыныаяқ
- құрғақ ақ шарап
- 1 ас қасық тағамдық ұн
- 8 унциялы саңырауқұлақтар (кесілген)
- 1 ас қасық розмарин құлдырады
- Қосер тұзы мен дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Тартпаны қуыруға арналған табада немесе 9-by-13-by-2-дюймдік табаға салыңыз.
- Суық сумен шайға салып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Қытырлақ сарымсақты кесілген кесекпен толтырыңыз; сарымсақты тастаңыз. Етді косер тұзымен және жаңа жердегі қара бұрышпен пісіріңіз.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен табақшада сары май ериді. Сары майдың барлық жағынан сары май қуырылғанша қуырылғанша қуырыңыз. Сары май қуырылғаннан кейін қасық. Тұзды етті алып тастаңыз және ыстықты ортаға дейін төмендетіңіз.
- Пиязды ұсақталғанға дейін туралған пиязды табаға салыңыз да, араластырыңыз. Ұнды табақшаға қосып, жақсы араластырылғанша араластырыңыз. 1 минут бойы пісіріп, араластырыңыз. Шарап қосыңыз; жақсы араласады. Саңырауқұлақтар мен ұнтақталған розмаринді қосыңыз.
- Дәнді қуыруға дайындалған табада тартпа үстіне қойыңыз.
- Саңырауқұлақтар мен пияз қоспасын қуыруға құйыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пешке 2 сағаттан 2 сағат 15 минутқа дейін саңырауқұлақ қоспасын қосып, пісірілген қуырманы 20-дан 30 минутқа дейін бұраңыз. Саңырауқұлақтар мен пияз қоспасын дымқыл ұстау үшін қосымша шарап, су немесе сиыр етін қосыңыз. Дәнді ішкі температурасы орта сирек үшін шамамен 145 F, орта үшін 160 F немесе 170 ф жақсы болуы керек.
* USDA нұсқауларына сәйкес, сиыр еті немесе сиыр еті 145 F қауіпсіз ең төменгі температураға дейін пісіру керек.
Кеңестер мен вариациялар
- Розмаринді 1 ас қасық туралған жаңа тасшөппен ауыстырыңыз.
- Бай және дәмді сілекей жасау үшін саңырауқұлақ қоспасына 1 сиыр етін қосыңыз (оқырманнан ұсыныс).
- Саңырауқұлақтардың орнына аралас жабайы саңырауқұлақтарды пайдаланыңыз.
- Дәнді саусақтардың біраз бөлігін жасаңыз және сарымсақ түйіршіктерінің шелтерін салыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 522 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 194 мг |
| Натрий | 472 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 54 г |