Жұмыртқалар пайдалы, дайындығы тез және әртүрлі толтырғыштармен дәмді және кешкі асты сүймейтін кім? Омлетдер жеңіл, бірақ қанағаттандырарлық антры болған кезде кештерге өте ыңғайлы және оны жылдам үстелге жеткізгіңіз келеді. Оңай дайындық - бұл тамақтанудан бас тартуға болмайды дегенді білдірмейді - француз тілінен дәм татыңыз және салат , багета және үлкен стақан шарапқа ие болатын сиыр еті мен пияздың омлетіне қызмет етіңіз.
Кеңес: сүт омлеті үшін сары майды (немесе май мен зәйтүн майы араласады) және сүйікті ірімшікті пайдаланыңыз; зәйтүн майын алмастырады және сүтсіз сусыз жүруді қаласаңыз, ірімшік болмайды.
Оны тағам етіңіз: омлет сүйемелдеуі сияқты тостаған үй бамбасын көп емес соқтығысады. Бұл Ромени салатынды күн суланған қызанақтар мен печеньелермен қосып, керемет жеңіл тағам аласыз.
Сізге не қажет
- 3 ірі жұмыртқа
- Тұзды қысыңыз
- 2 шай қасық плюс 1 шай қасық сірінді майы (немесе қосымша таза оливин майы)
- 1/2 орташа пияз (шамамен 3,5 унция / 100 грамм, майдалап туралған)
- 4 унция / 125 грамм саңырауқұлақтар (тазартылған, кесілген және жіңішке кесілген, шамамен 1 1/4 кесе кесілген)
- Қосымша: 2 ас қасық шеддер (немесе басқа сүйікті ірімшік)
- Міндетті емес: жаңа пышақтар
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқаны табаққа салыңыз және тұз тұзын қосыңыз. Жақсылап қалмай, содан кейін бір-біріне жағыңыз.
- 9 немесе 10 дюймдік құйылған шойыннан немесе орташа емес жылуды орнатқан ауыр жапқыштардан 2 шай қасық майын ериді (немесе май жағыңыз). Пиязды қосып, жұмсақ және мөлдір етіп, 3-5 минутқа дейін сорып алыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, шырындарын босатып, жұмсақ болғанша суытып алыңыз, шамамен 3 минут. Пияз мен саңырауқұлақтарды ыдысқа аударып, бір жағына қойыңыз.
- Төсекшені сүртіп, 1 шай қасық май мен май қосыңыз, табаның түбін жабыңыз. Ұсталған жұмыртқаны құйыңыз. Шеттер басталған кезде, шеңберді айналасында силикон немесе резеңке шпатланы іске қосып, шетінен сәл кішкене итеріп, пісірілмеген жұмыртқаны омлеттің астында жүгіртіңіз.
- Жұмыртқа беті дерлік толығымен орнатылған кезде, саңырауқұлақтар мен пияз қосылған омлеттің жоғарғы жартысы. Ірімшікпен біркелкі себіңіз. Омлеттің басқа бөлігін мұқият толтырып қою үшін шпатлды пайдаланыңыз. Піскен омлетті абайлап аударып, ірімшік еріп, жұмыртқаны орнатқанша тағы бір минутты пісіріңіз. Қажет болса, жаңа піскен шиттермен табаққа және гарнирге ауысыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 294 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 470 мг |
| Натрий | 375 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 19 г |