Бұл Тай барбекю бұрыштық тауық рецепті шырынды және өте дәмді! Оны жылдам және жеңіл рецепт жасау үшін, лимон шырынын лимонграспен алмастырдым, ол лимонның жаңа дәмін жаңа піскен лимонгазды дайындаусыз береді. Нәтижесінде тұздықты 10 минуттан аз уақыт ішінде жасауға болады. Содан кейін оны тек тауық және барбекюмен құйыңыз - немесе пеште пісіріңіз (рецепті қараңыз). Бұл барбекю тауығына кез-келген нәрсені - күрішпен немесе картоппен, салат үстінде немесе тіпті батыс стилінде қызмет етіңіз. Сіз оны гриль жасайсыз, бұл рецепт барбекю тауық жеңіл жазғы жел ретінде жасайды!
Сізге не қажет
- 8-ден 10-ға дейінгі тауық етектерін (немесе 2-ден 4-ге дейін тот баспайтын төс еті «жалпақ» немесе жалпақ 1/2 тауық еті кесуге арналған)
- Маринадтарға арналған:
- 6 түйір сарымсақ (ұсақталған немесе 1 ас қасық сарымсақ)
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 2 ас қасық лимон шырыны (1 лимон)
- 2 ас қасық
- балық тұздығы (барлық азиялық / қытай тамақ дүкендерінде ұзын бөтелкеде бар)
- 1/2 кесе кориандр (жаңа піскен, сабақтармен қоса, туралған)
- 1 ас қасық бұрыш түйіршіктері (топырақ, бұрыш диірменін қолданыңыз немесе кофе тартқышта немесе бұрыштағы пластик қапшықта бұрыш түйіршіктерін шайыңыз)
- 3/4 ас қасық тұз
- 3 ас қасық шерри (немесе аскөк)
- 1 қызыл чили (ұсақталған немесе 1/2 - 1 шай қасық cayenne бұрыш)
- 1 ас қасық қоңыр қоңыр қант
Қалай жасауға болады
- Барлық маринадтық ингредиенттерді ыдысқа араластырып, кориандрді жақсылап араластырыңыз.
- Тауықты араластыратын ыдысқа салып, тұздықты құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз, барлық беттерді тұздықпен жауып қойыңыз.
- Грильді қыздырған кезде тоңазытқышта тоңазытқышта кем дегенде 10 минут немесе барбекю кеші немесе тағам дайындау жоспарланса, 24 сағатқа дейін салқындауға рұқсат етіңіз.
- Тұзды грильге салмай тұрып тұздыққа бірнеше рет аударыңыз.
- Барбекю тауық еті, бір жағынан қалған тұздықпен бастады. Тауық еті ішкі денесі мөлдір, жалпақ және шырынды болған кезде дайындалады.
Тұмшапеште пісіру: Тауықты қопаның қалыңдығына (қанаттар немесе қанаттар сияқты) 15-20 минутта жоғары қайнататын табаға салыңыз (немесе қайнатқышты ұстау үшін табаны бар гриль) кеудеге немесе жамбасқа), қалың бөліктерге қарағанда тезірек дайындауға болады (мысалы, таяқшалар сияқты). Тұмшапешті пештің жоғарғы сөрелерінің біріне қойыңыз (бірақ дұрыс емес немесе тауықтың күйіп қалуы мүмкін). Сіз тауықты бақылап көріңіз және жиі бұраңыз немесе ол жағылуы мүмкін.
Кесілген жіңішке кеңестер: Егер сізде тауықсыз тауықтың қалған бөліктері болса, оны қыздырыңыз, сосын шағын майонез мен салаттың көмегімен сэндвичке салыңыз. Кетчуптың орнына, Thai Sweet Chili соусының қуыршағы бар (азиялық бөлікте немесе Азиялық / Қытай азық-түлік дүкендерінде ең үлкен азық-түлік тізбектерінде бар). Ләззат алыңыз !!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 2452 |
| Барлығы май | 140 г |
| Қаныққан май | 39 г |
| Қанықпаған май | 56 г |
| Холестерин | 837 мг |
| Натрий | 3 293 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 267 г |