1. Олар оны жасайды
Көптеген адамдар яһуди дінін ұстанушыларында (және бұл жай ғана православиелер ... дегенді білдірмейді), үйлерін сақтап, өздерінің өмірінің бір бөлігі болып табылады. Бұл қалыпты нәрсе, және олар әдетті немесе жеке діни сеніммен айналысып жатыр ма, басқа нәрсе істеуді елестету қиын.
2. Сонымен, Косерге қарайтын достар мен туыстары өз үйінде жеуге болады
Достарыңыз бен жақындарыңызбен бірге тамақ бөлісу үшін үстелді жинаудың бірден-бір жолы - өмірдің ұлы қуаныштарының бірі.
Егер отбасы мүшелері немесе жақын достар косерді қолдаса, тамақтануға деген ықылас косер үйін ұстап тұру үшін үлкен ынта болуы мүмкін.
Мысалы, ата-аналар балалары діни көзқараспен айналысатын, ата-анасының отбасымен жеке үйлесімділік деңгейлері болса да, үй жанұясы бірге тамақтануы үшін қатаң косер асын ұстауды шешуі мүмкін.
3. Олар Лактозаға төзбеушілік немесе Сүт өнімдері үшін аллергия
Косер тамағын іздейтін әркім діни себептерге байланысты емес. Алайда, kashrut заңдары сүт және ет арасындағы қатаң ажыратуды қамтамасыз ететіндіктен, сүт аллергиясы немесе төзімсіздігі бар адамдар, егер косер өнімінің ет немесе паре ретінде сертификатталған болса, ол барлық сүт-сусындардан босатылады .
4. Олар Kosher азық-түлігінің таза (немесе сау немесе қауіпсіз)
Косер сертификациясын алу және қолдау үшін азық-түлік өндірісі объектілері кашир агенттігінің өкілдерінен жиі кездеседі, олар зауыттың коусер стандарттарына сай болуын қамтамасыз етеді.
Кейбір өндірушілер, питомниктер немесе мейрамханаларда тұрақты жұмыс істейтін кашаюты үшін персоналда машыгик (супервайзер) болады.
Көптеген өндіріс қадағалаудың осы қосымша қабаты азық-түлік «таза» немесе азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келетінін білдіреді. Жәндіктерді ұрлау жағдайында шындық болуы мүмкін - kashrut барлық жәндіктерді дерлік тұтынуға өте аз төзімділікке ие, сондықтан өнімді және дәндер қатесіз болуын қамтамасыз етуге көп көңіл бөлінеді.
Дегенмен, косер «тамақтануға» жарайды дегенді білдіреді, техникалық тұрғыдан алғанда, галача (еврей заңы) тамақтану денсаулықты дәріптеу немесе таза асханада жасалмаған ма, жоқ па? Қоспа өнімдеріне, транзит майларына немесе тұз немесе қанттың көптігіне толы косер өнімдері көп. Сондай-ақ, косердің қадағалауы мейрамхананың немесе консерватордың ХАССП жоспары бар немесе кепілдік беретін азық-түлікпен жұмыс істеу әдістерін қолдануға кепілдік бермейді.
5. Олар жануарларды қорғау туралы алаңдайды
Осындай жолдармен қатар, жануарлардың игілігі үшін алаңдаған көптеген яһудилер мен яһуди емес адамдар өздерін жағымды ет сатып алады, өйткені Тора тозар бадали чайиміне (тірі жануарлардың зардабы) қарсы тұрудың күшті ұстанымын қабылдайды. Шехита - салттық сою - фабрикалы егіншілік және индустриалды күзетудің шындықтарынан мүлдем айырмашылығы бар адамгершілік және тезірек болу.
Дегенмен, соңғы жылдары белгілі бір саяси аренада соққыға қарсы күрес жүргізілуде, кейбір елдер оны тікелей тыйым салады. Салттық союды тыйым салу жөніндегі науқандар жануарлардың мүддесін қорғайтын алаңдаушылықты тудырады, алайда олар, негізінен, исламофобтық және антисеметикалық көңіл-күйлерге негізделгені туралы көптеген сұрақ тудырады.
Шындығында, егер біреуі етді қолданатын болса, онда малдың ет шығаруы үшін жануардың сойылуы керек және бұл процесс жануарға біршама стресс немесе ауырсыну әкелуі керек екенін мойындау керек. Теориялық тұрғыдан дұрыс шехита бұл ауырсынды азайтады, себебі жануар керемет өткір, никссыз пышақпен тез сойылған болуы керек. Бұл кофе ет өнеркәсібі зауыттық фермерлік әдістермен және күмәнді сойыс іс-тәжірибесімен байланысты даулардан босатылған жоқ. Этикалық мал шаруашылығын және шехитаны құтқару үшін жақында ренессанс болды, бұл Grow және Gogol және Kol Foods тәрізді киімдердің өсуін дәлелдейді.
6. Олар Вегетариандық
Еврей заңы ет, сүт немесе пареве (бейтарап) деп санайды .
Ет пен сүтті ешқашан араластыруға болмайды, ал өнімдер, астық немесе жұмыртқа сияқты ет өнімдері ет немесе сүт өнімдерімен бірге қолданыла алады. (Православиелік яһудилер, әдетте, балық пен ет пісіруден бас тартса немесе оларды бірдей плитадан тұтынса да, балық беткі болып саналады).
Кез келген жағдайда, бұл санаттар көптеген вегетарианшылар үшін азық-түлік сатып алуды жеңілдетеді. Егер өнім сертификатталған kosher pareve болса, міндетті түрде ет пен сүт өнімдері, сондай-ақ вегетарианшыларға жарамды. Сол сияқты, лакто-ово вегетариандықтары косер сүт өнімдерін ет өнімдері болуы мүмкін деп алаңдамай сатып ала алады.
Айтпақшы, қарамастан kashrut purists айтуынша, еврейлер, тұтастай косер үйде ұстап, бірақ косерные мейрамханалар тамақ жоқ, шынында, косher емес, көпшілігі бұл таңдау жасайды. Козыр емес мекемелерде тамақтанған кезде ғана вегетариандық тағамдарды (кейде балықтардың косер түрлерін) тұтынып, олар рухты ұстанады - хаттар болмаса - кашуттың заңдары.
7. Олар Halal-Observant
Бірдей болмаса да, хазірет пен халал заңдары арасында көптеген ұқсастықтар бар . Байқауға қатысқан еврейлер де, мұсылмандар да шошқа етін, қан мен өлген жануарларды (мысалы, табиғи себептерден, аурулардан немесе шабуылдардан) өлімнен аулақ ұстайды және жануарларды тұтынуға жарамды ету үшін дұрыс рәсімдеуге қажет.
Соңғы жылдары халал сертификаттаудың өсуі байқалады, бірақ, әсіресе АҚШ-та, козердің сертификаттауымен азық-түлік өнімдерін көруге болады. Дегенмен, барлық косер өнімдері мұқият бақыланатын мұсылмандарға жарамды - мысалы, шарап пен алкоголь өнімдері шектеусіз болады - көпшілігі халал-сертификатталған азық-түліктер болмаған жағдайда косер етін немесе басқа косер өнімдерін іздейді.
8. Дәстүрді сақтау және / немесе еврей жеке басын куәландыру
Француз гастрономы Брилат-Саварин: «Не ішетіндеріңді айтып беріңдер, мен сенің не екенін айтып беремін», - деп мәлімдеді. Әрине, косерді ұстап тұру - бұл өмір салты, ол сусынды анықтайтын және ол көптеген жолдармен тиесілі қоғамдастық туралы мәліметтер береді.
Әрине, « еврей » ретінде резонансталатын көптеген дәстүрлі тағамдар бар және оларды дайындау мен тұтыну отбасылық дәстүрлерді, мереке күндерін және күнделікті өмірді сақтау мен сақтау үшін өте маңызды.
9. Азық-түлік туралы есте сақтау
Қошерді ұстау тек азық-түліктерді ғана емес, жеуге болмайды. Дайындау және тұтыну туралы көптеген ережелер бар. Ет пен сүт өнімдерін тұтыну арасында түрлі ұзындықты күту кезеңдері бар. Тамақтану алдында да, кейін де айтылған баталар бар.
Басқаша айтқанда, косерді сақтау - бұл детальды бағдарланған әрекет және тәртіпті талап етеді. Бірақ құрылым құрылымы есте сақтауға және нені, қалай және қайда тамақтанатыны туралы хабардарлықты арттырады. Көптеген адамдар үшін бұл ескерту ризашылыққа, қуанышқа және тереңірек рухани түсінікке ықпал ете алады.
10. Өйткені Gd (және / немесе Тора) айтқан
Дегенмен, бұл аздап кішкене болса да, бұл шын мәнінде қарапайым, қарапайым себептердің бірі, олар байқаушы яһудилердің косерін сақтайды . Барлық адамдар философиялық, идеологиялық, тіпті квази-ғылыми себептермен, кашутты түсіндіруге көмектеседі, қасіретті ұстап тұру үшін мицваны (өсиет) жүрек деп санайды, яғни логикамен түсіндірілмейтін заң.
Бұл косерді сақтау соқыр сенім мәселесі дегенді білдірмейді, керісінше, кашутту құшақтау ГД-нің даналығын және Тора заңдарын қабылдауға дайын екенін білдіреді.