Бұл рецепт 12 дюймдік қалың-қыртыс пицца үшін пицца қамырын жеткілікті етеді. Егер сізде екі пицца қажеті болмаса, қамырдың жартысын кейінірек мұздату керек! Немесе екі немесе үш пиццаны жасап, оларды жинап, суытып алыңыз да, бәрін жасаңыз. Қосымша ақпарат алу үшін рецепт нұсқауларынан төмен кеңестер мен нұсқауларды қараңыз. Пиццалардың саны бөлігінде қаптың қалыңдығына байланысты. 2 немесе 3 жұқа қытырлақ пиццаның орнына, бір қалың қабатты 12 дюймдік терең пицца пицца жасауға болады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе су
- 1 1/2 ас қасық өсімдік майы (немесе зәйтүн майы)
- 3 3/4 кесе нан ұны
- 1 ас қасық плюс 1 шай қасық қант (түйіршіктелген)
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/2 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
Қалай жасауға болады
- Өндіруші ұсынған тәртіпте нан машинасына ингредиенттерді қосыңыз. Қамыр циклын таңдаңыз.
- Қамырды алып тастап, 1 дюймдік қалың шетін құрастырып, пиццаның кастрюльдеріне салыңыз.
- Біраз зәйтүн майы немесе өсімдік майы бар щетка, содан кейін қабықтың көтерілуі 10-15 минутқа дейін созылады. Томат соусымен немесе таңдаған майларымен таратылады.
- Пиццаны 400 футтан 20-ға 25 минутқа дейін немесе қытырлақ қызарғанша, ірімшік ерігенге дейін және көпіршікті етіп пісіріңіз.
Кеңестер мен вариациялар
Үй пицца қамырын қалай мұздататын және жібітуге арналған - Пицца қамырын мұздату үшін, қамырдың үстіне нан пісіру машинасына дайындалуға және оны көтеруге мүмкіндік береді. Пицца порциясына бөліңіз (құмыраларыңыздың мөлшеріне байланысты) Зәйтүн майын қамырдың үстіне салыңыз да, мұздатқыш сөмкеге салыңыз.Мүмкіндігінше көбірек сығыңыз, қапты тығыздап қойыңыз. мұздатқышта 3 айға дейін Мұзды еріту үшін, камераны мұздатқыштан алып тастаңыз және оны тоңазытқышта шамамен 12 сағатқа немесе түнде жібітіңіз де, қамырды қаптамадан алыңыз және 30 минуттан бөлме температурасында қалдырыңыз .
Дайындалған үй пицца қалай салқындауға болады - Пицца қамырымен бір немесе бірнеше кастрюльді салыңыз және 450 ° F температурада қамырды шамамен 4 минуттай пісіріңіз немесе құрғақ көрінетінге дейін, бірақ қызармаңыз. Толық салқындатыңыз, тұздықты, сорғыларды және ұнтақталған ірімшелерді қосыңыз да, мұздатылғанға дейін пісіру парағына қатып қойыңыз. Мұздатылған пиццаны пленкаға орап, фольгаға орап салыңыз. Пиццаны мұздатқышта 3 айға сақтаңыз. Мұздатылған пиццаны 450 ° F температурада пісіруге немесе пісіруге арналған паста немесе пицца пісіргішінде шамамен 12-15 минутқа дейін немесе қытырлақ болғанша және ірімшік пісіргенше пісіріңіз.
Баяз Пицца Қамыры - құрғақ құрғақ макароннан 2 шай қасық құрғақ ингредиенттерге қосыңыз.
Бүкіл бидай пицца қамыры - 1 кесе ұннан жасалған ұнның 1 кесе құйыңыз.
Пармезан және герб Пицца Қамыры - 1/4 стакан қуырылған Пармезан ірімшігі және итальяндық шөптердің бір шай қасық қоспасы немесе құрғақ жапырақ насыбайгүл мен орегано қоспасын ұн қоспасына қосыңыз.
Сарымсақ пицца қамыры - ұсақтап, ұсақтап сарымсақ 3 түйірді құйып, нанмен бірге майға қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 40 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 307 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |