Жақсы муфалетта сэндвичі осы сияқты тамаша зәйтүн салатының рецептімен басталады.
Жаңа Орлеанда бірнеше танымал бутерброды бар және олардың арасында Орталық тағамдарда ойлап тапқан муфалетта бар. Бұл сэндвичті ұмытпайтын екі нәрсе бар: піскен пісірілген муфалетта нан және зәйтүн сығындысы .
Бұл рецепт Орташа Бакалеядағы зәйтүн салатының қоспасын қабылдау болып табылады. Ол барлық ингредиенттерді біріктіріп, оларды тағамдық процессорға араластыруды талап етеді. Бұл өте оңай және ақыр аяғында сізде зәйтүн салатының көптігі болады. Мұның бәрі жақсы, себебі бұл әрбір муфалетта сэндвичін бірінші болып қаптағаннан кейін жасайды.
Ең дұрысы, зәйтүн салатын дәмді дәмдеу үшін уақытты алдын-ала дайындау керек. Жақсы тығыздағышпен құмырада сақталса, ол бірнеше ай бойы тоңазытқышта сақталады.
Сізге не қажет
- 3/4 шыныаяқ жасыл зәйтүн (пимент толтырылған)
- 1/4 кесе каламата зәйтүні (піттелген)
- 1/4 кесе кубики (итальяндық көкөністер)
- 2 үлкен пепперонцини
- 3 - 4 маринадталған пияз
- 2 ас қасық алма
- 1 орта сарымсақ (туралған)
- 1 шай қасық орегано
- 1/4 шай қасық қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
- 2 шай қасық
- лимон шырыны (жаңа)
- 2 ас қасық
- зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Жасыл зәйтүндерді, каламата зәйтүндерін, лямариньерді, пепперонциниді, маринадталған пиязды және капераны құйыңыз. Оларды тамақ өңдеуге сарымсақ, орегано, бұрыш, лимон шырыны және зәйтүн майымен бірге орналастырыңыз.
- Әлдеқырап кесілгенше импульс.
- Контейнерге, қақпаққа және түнде тоңазытқышқа ауысыңыз.
Бұл зәйтүн салатынын керемет етеді?
Лимон шырынын және зәйтүн майының базасынан басқа, осы зәйтүн салатындағы қоспалардың әрқайсысы қарқынды дәмге ие.
Бұл, әрине, жұмсақ сэндвич ингредиенті емес, сондықтан ол соншалықты есте қаларлық.
Берілген өлшеулерді ұстану жақсы болғандықтан, ол керемет хош иістің тамаша теңгерімі. Көптеген ингредиенттермен таныс болғанымен, кейбіреулерге біраз түсініктеме қажет болуы мүмкін:
- Джардиниера : дәстүрлі итальяндық жолмен көкөністердің ассортиментін пісіруге екі аптадай уақыт кетеді. Процесс өте қарапайым және өнімді өндіру үшін сізге гүлді, пияз, сәбіз және балдыркөк қажет. Егер сіз қиындықты бастан кешіргіңіз келмесе, giardiniera-ақ көптеген нарықтарда сатып алуға болады.
- Pepperoncini: Бұл Италиядан келген өте жеңіл шили бұрышы. Олар жасыл биязы бұрышқа тән және дәмі бар. Pepperoncino сәл тәтті және оливковых салатқа шынымен қосатын керемет таңқурайға ие.
- Capers : Capers шын мәнінде итальяндық тағамдар Жерорта теңізіне жататын өсімдіктің кептірілген гүл бүршігі болып табылады. Дәм-хош иіс - тұзды-ерітті комбинация, ол осы салаттарда іздейді.
Сіз осы үш ингредиенттер мен зәйтүннің екі сортының арасында Мюффалетта зәйтүн салатының Жерорта теңізіне деген талғамы бар екенін байқадыңыз. Бұл итальяндық нан сэндвичінен табылған салями, mortadella, provolone және mozzarella үшін тамаша компаньон.