Мороккалық Goriiba Cookie рецептілері

Гориба (немесе гирпа ) марокканалық печеньелердің көп түрін білдіреді, олар әдетте допқа илектеу қамырынан жасалған. Кейбіреулер макарондар сияқты шайнайды, ал басқалары текстурада қысқа жеуге ұқсас.

Печенье қамыры әртүрлі тәсілдермен өңделеді. Кейде шарлар пісірместен бұрын бірте-бірте тегістеледі, ал басқа уақытта шарлар сол қалпында қалдырылады немесе орнына арнайы пішінделген гориба пісіргіш табақтарына басылады , бұл тегіс кукиге қарағанда вогнусты жасайды.

Горибас көбінесе олардың бетіндегі спортқа тән жарықтар. Кейде бахла деп аталатын жарылған бәліш кейбір аспаздар мен печенье білгірлері тарапынан жоғары бағаланады. Кейбір рецепттер, жарнамаға ең жақсы қыздыру элементінің немесе бройлердің астына шелектің шарлары пайда болғанша бірнеше минут бойы орналастыру арқылы жетеді, содан кейін печеньелерді төменгі пісіруді аяқтау үшін пешке қалыпты күйге ауыстырады қыздыру элементі.

Төменде сайтта жарияланған гориба рецептілерінің дөңгелектері келтірілген.