Ұқсастық аяқталады атымен
Соңғы бірнеше жылда макарон АҚШ-та бірнеше рет танымал болды. Бұрыш пен бадамға арналған кондитерлік өнімдер - жұмсақ пастельдерден жарқыраған реңктерге дейінгі керемет түстерге арналған жеңіл, жұмсақ құрылымымен айналасындағы ең керемет печеньелердің бірі.
Дегенмен, олардың танымалдылығына қарамастан, макарон мен макарон арасындағы айырмашылықтар әлі күнге дейін шатасып тұр. Олар бірдей дыбыс шығарады, ал макарондар көбінесе макарон деп аталады, алайда олар әр түрлі болуы мүмкін.
Macaron Vs. Макарон
Дәлірек айтқанда, бұл әдемі пісірілген иістің дұрыс атауы - «макарон», - деп мәлімдеді mah-kah-ron. Сөз макарон немесе макарон үшін оның итальян тамырларынан шыққан . Францияда макарондар ғана белгілі - бұл Франциядан тыс жерде, атап айтқанда, Ұлыбританияда, аты-жөнімен араласқан.
Мәселе - бұл макарон Ұлыбританияда макарон деп аталады. Екі кеңінен қабылданады, бірақ кукиге қоңырау шалу үшін макарон дұрыс емес. Макарон (сондай-ақ кокосовая макарон деп те аталады) - жұмыртқаның ақтығы, кокос жаңғағы мен бадамдан жасалған кішкене итальяндық торт. Бала көбінесе Пасха дәмін татуға үйретеді және бұл пештегі десерт болып табылады, өйткені ол құрамында ұн жоқ, ол еврей мерекесінде тыйым салынған.
Макаронның тарихы
Макарон деп аталатын кішкене сұлулық жақында ғана наубайхана жағдайында штангаға айналса да, кондитерлік сахна үшін жаңа болмайды.
Құрметті Larousse Gastronomique , 751 жылы француз аббатстве Cormery-те жасалған кезде, макарон жолының француз тілін келтіреді. Алайда, макаронның танымалдылығы бүгінгі күнге дейін белгілі болғандай, 16-ғасырға дейін 1533 жылы Генри II-ге үйленіп, Италиядан Италияға әкелінген.
Бадам негізіндегі кондитерлік өнімдер мен тағамдар қазір өте танымал болды, сондықтан макарон тез соққыға жетті.
Француздар оларды өздерінің жүректеріне (және асқазанға) апарып, итальяндық мұраға қарамастан, печенье француз кондитерлік өнімдерінің синонимі болып қалды. Соңғы жылдары Ұлыбританияда британдық және ирландиялық наубайханаларға құйылатын кекстермен толтырылған антидоттар және басқа да әзіл-оспақ түрлері сияқты Ұлыбританияда танымал болды.
Макаронды жасау өте қиын деп жазылған. Шынында да, оларды дайындауға оңай емес, бірақ аз тәжірибе және бірнеше кеңестер , жақында сіз керемет макаронды әрдайым жасай аласыз.
Макаронның шығу тегі
Макаронның атауы түпнұсқалық рецепттің негізгі ингредиенті болатын бадам пастасына қатысты «паста» сөзінен туындайтын, сондай-ақ итальян тіліне де ие. Көптеген жылдар бойы куки танымал болды (әсіресе Ұлыбританияда), бадам жоқ жерде кокосовый макарон.
Бұл мәселені одан әрі шатастырмау үшін емес, тіпті осы кокосовая макарондарда да көптеген вариациялар бар - қарапайым жұмыртқаның ақтығы мен кокосынан қоюландырылған сүт және / немесе шоколад қосуға дейін. Дегенмен, олар сияқты дәмді, олар француз немесе итальяндық макарон сияқты емес, сонымен қатар, бұл куки өте оңай.