Пудвиндер ғасырлар бойы британдық тағамдардың негізі болған, тіпті француздар да олардың қасиеттерін - қасиетті блоуды даңқтайды. Пуддингтердің ең жеңілтігі диеталық полицияның тұтқындауға тыйым салуы мүмкін, бірақ егер тағам теңдестірілген болса - жеңіл стартер және басты тағаммен тым көп карбонаттар - дәмді пұтқа арналған бөлме бар.
Таңдаулылардың бірі және біреуі әдетте классикалық британдық питомниктегі « Spotted Dick» -де күлімсіреуді көтереді - алақан бөлігі қамырдың мейіздері мен қарақатына және «дик» сөзі - пудинг үшін сөздік сөз. Сондай-ақ, ол кейде нәзік конституцияға арналған Spotted Dog деп аталады.
Ұнды үлкен араластыратын шараға айналдырыңыз; шұжық пен тұзды қосып, біріктіріңіз.
Сүт аздап қосып, араласып пышақпен кесіңіз де, сүт аздап араласқанша аздап қосыңыз.
Ақырында, жұмсақ, серпімді қамырды біріктіріңіз. Қажет болса қосымша сүт қосыңыз.
03 06
2-қадам - Қамырды алыңыз
Қамырды төңкеріңіз. RFB фотосуреті Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойып, суретте көріп тұрғандай шамамен 20 см x 30 см (8 x 12 дюйм) тіктөртбұрыштыға ораңыз.
04 04
3-қадам - толтыру
Толтыруды қосыңыз. RFB фотосуреті
Кішкене ыдысқа Spotted Dick толтыру үшін мейіз, қарақат, қант және лимон шырынын араластырыңыз.
1 см / 1/2 «шекарасын қалдырып, қамырды қамырдың үстіне біркелкі толтырыңыз, шекараны аздап суық сумен бояйыз, сосын шұжықтың жоғалту түрін қалыптастыру үшін тар соңынан абайлап ораңыз.
Саңылаулы дикке орамастан бұрын, шай сүлгісін немесе матаның жуғыш заттың қалдықты иісін көрмейтіндігін тексеріңіз. Егер солай болса, жаңа пішінді алып тастап, оны таза шай сүлгісін немесе мата майлығын бірнеше минут бойы қайнап тұрған суға салып қойыңыз, сығыңыз артық суды кетіру үшін.
Төсек орамасын ас үй жиһазымен бекітіп, әр аяғындағы майлықпен ораңыз.
Бумен пісіргіште 2 сағат бойы ораманы бу. Немесе балауыздағы шөлмекке орап, 1 сағат 30 минут ыстық пеште (200ºC / 400ºF / Gas 6) пісіріңіз.
06 06
Асқабақтың лашингімен бірге жұмыс істеңіз
Қамырға арналған лосьондармен бірге жұмыс істеңіз. RFB фотосуреті
Дымқыл шелпекті ашыңыз, оны дереу пісіріңіз, оны жұмсақ ұстаңыз, бұл бумен пісіруден өте жұмсақ болады. Роллды қалың кесектерге кесіңіз де, кастрар соусының илеуі бар жылы ыдыстарда қызмет етіңіз . Custard, Spotted Dick үшін тамаша серіктес және оңай жасауға болады - қайнатылған рецепт бойынша қарап, қайтадан банк немесе пакетті қайта сатып алудың қажеті жоқ екенін көресіз.
ЕСКЕРТПЕ: Қуыруға арналған тұздыққа арналған ұқсас рецепті бар кондитерлік кремді шатастырмаңыз. Паста кондитерлік кремі әлдеқайда қалың және печенье жасауда қолданылады, бұл қайнатпа тәрізді құйылған тұздық емес.