Бұл танымал қуырылған буффало қанаттары классикалық көк ірімшік түбіне дейін беріледі. Бұл нұсқа жетілу үшін терең қуырылған, бірақ мен сондай-ақ бұл ұнтақты Буффало қанаттары үшін осы рецепті ұнатамын.
Егер сіз көк ірімшікке батып кетпесеңіз, үйдегі ранчаны немесе майдалап тұрған майонезді қанаттарымен қызмет етіңіз.
Толық тауық қанаттарын қолданыңыз немесе оларды буындарға кесіңіз. Drumettes-ақ керемет және олар мазасыз. Тағам ретінде немесе отбасылық тағамның бөлігі ретінде қызмет етіңіз. Бұл ойын күнін жинау немесе жаяу жүргіншілерге арналған тамаша.
Қанаттар соустармен шырылдағаннан кейін оларды жылы немесе төмен қызмет көрсетуге арналған баяу ыдысқа ауыстырыңыз. Кішкене табақшаларды, майлықтарды және қонақтарға арналған салқындатылған көк ірімшіктердің шағын контейнерлерін алыңыз.
Сізге не қажет
- Көк көк ірімшік үшін
- 3/4 шыныаяқ майонезі
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 2 ас қасық балғын ақжелкен (ұсақ туралған)
- 1/2 кесе қаймақ
- 1 ас қасық піскен лимон шырыны
- 1 ас қасық ақ сірке суы
- 1/2 кесе көк ірімшік (сынған)
- тұзды тұз
- қара қара бұрыш
- Қанаттар үшін
- 4 фунт
- тауық қанаттары
- тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
- терең қуыру үшін майы (жүгері майы, канола немесе жоғары қыздыру тағамы, немесе басқа бейтарап дәмді май)
- 1/4 кесе сары май
- Техас Пит немесе Франк Қызыл Ыст сияқты 1/4 стакан ыстық бұрыш соусы
- 1 ас қасық ақ сірке суы
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдысқа майонезді, туралған сарымсақ, ақжелкенді, қаймақты, лимон шырынын, сірке суын және көк ірімшені біріктіріңіз. Қажет болғанда дәм мен тұзды және жаңа құрғақ бұрыш қосыңыз. Қызмет көрсетуге дейін кемінде бір сағат бойы қақпақты және салқындатыңыз.
- Тұмшапешті 200 ° F дейін қыздырыңыз. Тақтамды үлкен қылшық табаға немесе қуыруға арналған табаға салыңыз.
- Егер қанаттар түгелдей болса, ұштарын сөндіріп, содан кейін оларды біріктіріңіз.
- Тауық қанаттарын косер тұзымен және жаңа жердегі қара бұрышпен себіңіз.
- Қуырғыштың ішіндегі майды 370 ° дейін қыздырыңыз.
- Қытырлақ және пісірілгенге дейін немесе шамамен 10 минутқа дейін топтамаларда қанаттарын қуырыңыз. Су төгетін кастрюльге сөреге қойыңыз; кейінгі жинақтарды дайындау кезінде алдын ала қыздырылған пеште жылы ұстаңыз.
- Барлық партиялар дайын болған кезде қанаттарын үлкен ыдысқа жіберіңіз.
- Кішкентай кастрюльде сары майын ерітіңіз; ыстық соустар мен сірке суын араластырыңыз. Қанаттарыңызды құйып, қанаттарын мұқият жағып жіберіңіз.
- Жасыл буфало қанаттарын көгілдір ірімшікпен құйыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
Meatier drumettes тұтас қанаттардың орнына қолданылуы мүмкін (барабандар мен пәтерлер).
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Дәмді Cajun Style Chicken Wings
Дәмді баяу пештерде барбекю соусындағы тауық қанаттары
Ыстық және дәмді тауық барабандары
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 358 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 102 мг |
| Натрий | 293 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 28 г |