Бұл рецепт «қалдықтар емес, қажет емес» файлына түседі, бірақ бұл тек біреуді сынап көрсеңіз, кез-келген рақатқа ие болады.
Негізінен, қытырлақ қызылдақ лососясы лосось беконы немесе шошқа егеуқұйрықтарына қарағанда «лосось».
Бұл рецепт оларға азиялық қабілет сыйлайды, бірақ сіз кез-келген түрде ұнататын кездеріңіз болуы мүмкін: хош иістендірілген кілттер сіз пайдаланатын май және піскен қуырылған дәмдеуіштер.
Сізге не қажет
- 1-ден бастап тері
- лосось (кез келген жасайды)
- 2 ас қасық тұз (қошер)
- 1 кесе майы (өсімдік)
- 2-ден 3 ас қасық күнжіт майына (немесе басқа да хош иісті майға)
- Гарнир:
- соя тұздығы
Қалай жасауға болады
- Өте өткір пышақпен, литосфералық теріні жоғарыдан төменге қарай, яғни ішектен арқа қарай, 1/4 дюймдік қалың жолақтарға бөліңіз (масштабтаудан бастаңыз, бірақ балық масштабталды!), құйрығы жоқ.
- Лосось табақтарын ыдысқа салыңыз және шамамен 2 ас қасық косер тұзымен шайыңыз. 10-дан 15 минутқа дейін бөліңіз.
- Лосось тері жолақтарын қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Лосось дымқыл болмауы маңызды.
- Қуыруға арналған табада жеткілікті өсімдік майын қосыңыз немесе 3/4 дюймдік жағын көтеріңіз. Хош иісті май қосып, жылуды орташа деңгейге бұраңыз.
- Лосось терісін қосыңыз және орта температурада қыздырыңыз. Олар жиі араластырыңыз, сондықтан олар жабыспайды. Асықпа. Олар 10 минуттан 15 минутқа дейін созылуы мүмкін. Олар алдымен резеңкеден көрінеді, бірақ шыдамды болыңыз.
- Қытырлақ болған кезде қағаз сүлгімен ағызып, соя соусымен бірге жұмыс істеңіз. Егер сіз бұл тағамға Азияға бармасаңыз, соядан өтіңіз.
Ескертпе : Егер сіз осы тағамды басқа бағытқа бұрғыңыз келсе, ол үшін испан дәміне арналған зәйтүн майын және ысталған пиприканы пайдаланыңыз, немесе грек немесе итальяндықтар үшін зәйтүн майы мен лимон, немесе француз тілінде май немесе тимьян немесе майонға арналған май және шайнекті ұнтақ Cajun сезімі. Мүмкіндіктер шексіз.