Гиора Шимони: «Бұл кугеля қазіргі заманғы жеңілдік анықтамасында жетіспейді, бұл ескі сән-салтанатқа арналған дәмдік тағамға арналған, пісірілген лосось және Израиль салатымен бірге дайындалған және қанағаттандыратын сүт тағамдарына қызмет етіңіз. бүкіл отбасылар қуанады ».
Giora's Кеңес: Бұл тәтті кугель алдын-ала дайындалады және тамақ алдында пісіріледі. Төменде 3-ші қадамды (пешті алдын ала қыздырудың қажеті жоқ), қақпақты және тоңазытқышты бірнеше сағат бойы немесе түнде салуға болады. Қызмет көрсетілуден 2 сағат бұрын, пешті алдын ала қыздырыңыз, тоңазытқыштан кугелді алып тастаңыз және жүгері сирағын қосыңыз. Bake, 1 1/4 сағатқа ашылмаған, содан кейін қызмет ету алдында 20 минут демалу үшін рұқсат етіңіз.
Miri's Recipe Testing Ескертулер:
Бастапқы рецепт 8-унция пакетін жұмыртқа кеспесі деп атады, бірақ 12 унция пакеттері АҚШ-та оңай қол жетімді. Мен рецептті үлкен қаптамамен жасадым және ол көп мөлшерде қайнатпа қоспасын ескере отырып, жақсы жұмыс істеді деп таптым.
Шимони мұзды шоқтарды қолдануды ұсынады; Егер сіз қант құрғақ дәндерді таңдасаңыз, қанттың үстіне 1 немесе 2 шай қасық құйыңыз.
Мири Ротковитпен редакцияланған
Сізге не қажет
- Кугель үшін:
- 12 унция (340 г) 1 8-унция пакеті жұмыртқа кеспесі (ортаңғы)
- 1/2 кесе (1 таяқ / 113 г) май
- 8 унция (227 г) крем ірімшігі
- 3/4 кесе қанты
- 1 шай қасық ваниль
- 4 жұмыртқа
- 2 кесе сүт
- Қосымша: 1/2 шыныаяқ мейіздері
- Topping үшін:
- 1 1/2 шыныаяқ Астық тұқымдастар дәнді (ұсақталған)
- 2 ас қасық сары май (балқытылған)
- 1 ас қасық қант
- 2 шай қасық даршын
Қалай жасауға болады
1. Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Маймен 9 х 13 х 2 дюйм (3 квадрат) пісірме табаққа салыңыз. Үлкен суды қайнатуға әкеліңіз де, кеспе бағыттар бойынша алжапқышты әзірлегенге дейін пісіріңіз. Суды ағызып, жағыңыз.
2. Үлкен ыдыста сары май, ірімшік ірімшік пен қантты біркелкі етіп тегістеуге көмектесетін электрлік араластырғышты немесе роторлы шайқайды пайдаланыңыз. Жұмыртқа мен ванильді қосып, жақсылап араласқанша ұрып тастаңыз. Сүтке құйып, тегіс болғанша ұрып тастаңыз.
3. Құрғақ кеспе жұмыртқа қоспасына араластырыңыз. Егер пайдаланылса, мейіз қосып, араластырыңыз. Дайындалған кастрюльге құйыңыз және шпателмен үстіңгі жағыңыз.
4. Кішкене ыдыста астық, ерітілген сары май, қант және даршын біріктіріңіз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Кугельдің үстінен біртіндеп тұншығып отырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 1-1 сағат 4 сағатқа дейін немесе кугельдің бөрігенше ортасында орнатыңыз, ал төменгі жағында алтынға дейін пісіріңіз. Тұмшапештен алып тастап, қызмет көрсету үшін квадратқа кесу алдында тірекке 15-20 минут салқындауға мүмкіндік беріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 382 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 118 мг |
| Натрий | 435 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 8 г |